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Curso Coaching Nutricional

Curso Coaching Nutricional

por DEUSTO SALUD

  • Lugar/Modalidad:

    Modalidad: Online


Descripción

Este curso proporciona al profesional de la salud los conocimientos y habilidades necesarias para lograr en el paciente un cambio a nivel cognitivo, una mayor gestión de las emociones que le impiden seguir la dieta, una mayor confianza y autoestima y una motivación total para seguir el tratamiento hasta el final.

Metodología

Formación online
Videoconferencias on-line y en directo, impartidas por profesores expertos, para complementar tu formación.

Profesores expertos del sector
Roles plays, videotutoriales y videoconferencias
Comunidad virtual de alumnos
Inglés sectorial
Bolsa de empleo Randstad y servicio de prácticas

Objetivos

Con el curso de Coaching nutricional adquirirás los conocimientos y habilidades necesarias para acompañar al paciente en la mejora de sus hábitos alimentarios

Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes y las características bromatológicas de los alimentos.

Explicar los principales nutrientes y los alimentos desde el punto de vista de su calidad: composición química, criterios analíticos, propiedades coloidales, reología, sabor y aroma, características organolépticas, valor nutritivo, alteraciones microbiológicas y formas de conservación.

Analizar qué es la alimentación equilibrada y los secretos de la dieta mediterránea, ade­más de saber realizar una completa valoración nutricional.

Aplicar los conocimientos, competencias y habilidades que aporta el coaching en la vida diaria de las personas, en el ámbito de la alimentación.

Contribuir a la mejora del entorno personal y nutricional mediante la aplicación de técnicas de coaching directo e indirecto.

Poner en práctica técnicas de comunicación verbal y no verbal, comunicación abierta, escucha activa que facilitan los cambios en positivo.

Conocer una técnica reciente y con mucho auge: el mindful eating.

Conocer la relación entre las emociones y la alimentación y saber cómo intervenir en función del problema planteado.

¿Qué Salidas Profesionales tiene el curso?

Bolsa de empleo para alumnos gestionada por Randstad. Empresa líder en recursos humanos y con más de 3000 ofertas de empleo diarias en su app y su web.

Alimentación Equilibrada, Dieta Saludable, Asesoramiento Nutricional

Temario

MÓDULO 1. BASES DE LA NUTRICIÓN Y LA DIETÉTICA

1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano

2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes

3. Características bromatológicas de los alimentos

MÓDULO 2. CALIDAD ALIMENTARIA

1. Alimentos proteicos

2. Alimentos ricos en hidratos de carbono

3. Alimentos ricos en grasas

4. Alimentos ricos en vitaminas, minerales y fitonutrientes

5. Bebidas

6. Nutri-Score

MÓDULO 3. ALIMENTACIÓN EN LAS PERSONAS SANAS

1. Necesidades y recomendaciones nutricionales

2. Valoración del estado nutricional de las personas

3. Digestión, absorción y metabolismo

4. Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación

5. Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva

6. Aplicaciones informáticas

MÓDULO 4. COACHING: ESTRUCTURA Y PRINCIPIOS BÁSICOS

1. ¿Qué es el coaching?

2. El coaching. Historia, evolución y antecedentes

3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas

4. La ética y la confidencialidad en el coaching

MÓDULO 5. COMPETENCIAS PROFESIONALES DEL COACH

1. Las competencias

2. Establecer los cimientos

3. Crear conjuntamente la relación

4. Comunicar con efectividad

MÓDULO 6. ALIMENTACIÓN CONSCIENTE Y MINDFUL EATING

1. Alimentación saludable y consciente como filosofía de vida

2. El estrés y la ansiedad

3. ¿Qué es la atención plena o mindfulness?

4. Mindful eating en la consulta

5. Hambre, plenitud y satisfacción

MÓDULO 7. PSICONUTRICIÓN: RELACIÓN ENTRE ALIMENTACIÓN Y EMOCIONES

1. Alimentación emocional: romper vínculos para cambiar hábitos

2. Identificación de los patrones condicionados en torno a la alimentación

3. Conducta a través de los alimentos

4. Técnicas y estrategias para manejar las emociones sin necesidad de comer

5. Propuesta de un protocolo de alimentación y gestión emocional para aplicar en la consulta

MÓDULO 8. HERRAMIENTAS BÁSICAS DEL COACH PARA FACILITAR EL PROCESO DE ACOMPAÑAMIENTO

1. El proceso de acompañamiento en coaching

2. Herramientas para fortalecer el vínculo y conseguir adherencia

3. Otras herramientas prácticas para la gestión de la motivación

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