Online
80 horas
Modalidad Abierta
El Curso también lo puedes hacer de forma presencial en toda España y modalidad ONLINE
Con este curso de Cata de Vinos y otras bebidas alcohólicas aprenderás a:
Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento
Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores.
Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata.
Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata.
Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.
propia-diploma acreditativo
Metodología
La Metodología ONROOM convierte al alumno en el centro de su proceso formativo. Es él quien organiza sus horarios de estudios, quien decide cuándo quiere asistir a las clases de sus profesores, cuándo realiza sus ejercicios y evaluaciones, o cómo se organiza con sus compañeros y profesores para realizar los trabajos individuales y grupales. Y todo el proceso formativo lo realiza dentro de Campus Vértice, un campus virtual 3D que recrea todas las estancias y elementos de un centro de formación presencial y lo convierte en un entorno activo, próximo y participativo.
Trabajadores y Desempleados
Unidad didáctica 1. Confección de documentación previa a la cata.
1.1 Elaboración de dossieres de vinos y otras bebidas alcohólicas.
1.2 Informes de vinos y otras bebidas alcohólicas.
1.3 Información de revistas, guías y prensa especializada.
Unidad didáctica 2. Análisis sensorial de los vinos.
2.1 Composición del vino desde la perspectiva de la cata.
2.2 La metodología del análisis sensorial de vinos.
2.3 Catavinos, fichas, fundas opacas y otros útiles.
2.4 La información básica de la cata.
2.5 Los resultados de la cata.
Unidad didáctica 3. Cata de vinos según sus procesos de elaboración.
3.1 Cata de vinos blancos.
3.2 Cata de diversos vinos rosados.
3.3 Cata de diversos vinos tintos.
3.4 Cata de vinos espumosos.
3.5 Cata de vinos de licor.
3.6 Cata de vinos naturalmente dulces.
Unidad didáctica 4. Cata de vinos según zonas geográficas de procedencia.
4.1 Cata de vinos españoles.
4.2 Cata de vinos franceses.
4.3 Cata de vinos italianos.
4.4 Cata de otros vinos europeos.
4.5 Cata de vinos americanos.
4.6 Cata de vinos de Sudáfrica.
4.7 Cata de vinos de Australia y Nueva Zelanda.
Unidad didáctica 5. Cata de cervezas y de sidras.
5.1 Metodología del análisis sensorial de cervezas.
5.2 Cata de cervezas.
5.3 Metodología del análisis sensorial de sidras.
5.4 Cata de sidras de diversa procedencia y estilo.
5.5 Los resultados de la cata.
Unidad didáctica 6. Cata de bebidas espirituosas.
6.1 Metodología del análisis sensorial de bebidas espirituosas.
6.2 Cata de aguardientes procedentes del vino y subproductos.
6.3 Cata de aguardientes de frutas.
6.4 Cata de aguardientes procedentes de cereales.
6.5 Cata de aguardientes procedentes de la caña de azúcar.
6.6 Cata de otras bebidas espirituosas.
6.7 Cata otras bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.
6.8 Cata de licores y cremas.
6.9 Ciclo de vida de las bebidas espirituosas.
6.10 Los resultados de la cata.
El curso en Gestión y Organización de Eventos online cuenta con doble titulación de Deusto Formación y de VIU, aprenderás reflejar la imagen y el carácter de una empresa en cada evento que organices y a gestionar eficientemente cada etapa de la planificación del evento. Los eventos son una de las mayores herramientas de v...
Con Este Curso Obtienes Dos TÍTulos: Diploma Deusto FormaciÓN y TÍTulo Acreditativo de la Universidad Internacional de Valencia. Curso Avalado Por Unit Elements.
DEUSTO FORMACION
Pedir información¿Quieres prepararte para entrar en el mercado de trabajo por un sector con muchas oportunidades? En Campus Training tenemos para ti el curso de Gobernanta de Hotel, una formación con la que podrás optar a múltiples puestos en empresas del ámbito del turismo. La figura de la Gobernanta de Hotel es imprescindible para el co...
Campus Training Ponemos a Tu Disposición Nuestro Departamento de Prácticas. a Través de Este Departamento, Podrás Conocer los Acuerdos Que Mantenemos con Empresas Entre 60 y 300 Horas de Prácticas.
CAMPUS TRAINING
Pedir informaciónLa costa del sol es el mayor enclave peninsular de turismo de sol y playa, y necesita una muy buena capacidad hotelera, disponemos de los mejores hoteles de toda la geografía española. Estos hoteles ofertan a sus huéspedes, además de una restauración refinada y de unas instalaciones extraordinarias, una gama muy variada d...
AEMATUR MARBELLA
Pedir informaciónEl curso de Piloto de Drones que te presenta Aviation Group, es uno de los más completos para utilizar esta herramienta innovadora que rápidamente se está implantando en empresas de ingeniería, arquitectura, construcción, seguridad, topografía, fotografía, cine, meteorología, organización de eventos y festivales...
Certificado de Piloto de Drones con Una de las Mejores y Más Avanzadas Aeronaves del Mercado, la Dji Inspire O Phantom
AVIATION GROUP
Pedir informaciónAjustado al Certificado de Profesionalidad HOTG0108 Creación y Gestión de Viajes Combinados y Eventos. El curriculum profesional de este curso es el perteneciente al certificado de profesionalidad de HOTG0108 – Creación y Gestión de Viajes Combinados y Eventos de 670 horas de formación....
IMASD
Pedir informaciónCon nuestro Curso de experto en gestión de Catering y Restaurante vas a poner en práctica tu auténtica pasión por organizar los fogones y desarrollar todas tus potencialidades en la administración y planificación de la cocina. En Campus Training te educamos para trabajar en el mundo de la restauración y del catering con una form...
