
Curso de Cocinero Profesional
Lugar / ModalidadA Distancia
FechasConsultar fechas
Descripción del programa
¿A quién va dirigido?
Titulación
Salidas profesionales
Temario del curso
Programa formativo01Tema 1.- Ofertas gastronómicas+
1.1 Organización de las empresas de restauración. Interpretación de las
propiedades dietéticas y nutricionales.
1.2 Determinación de ofertas gastronómicas. Cálculo de los costes
globales de la oferta.
02Tema 2.- Gastronomía, preelaboración y conservación de alimentos+
2.1 Historia de la gastronomía.
2.2 Cocina territorial española.
2.3 Cocina internacional.
2.4 Preelaboración y conservación de alimentos.
2.5 Tratamiento culinario de los huevos y el pescado.
2.6 Organización de procesos productivos.
03Tema 3.- Técnicas culinarias+
3.1 Técnicas de cocción.
Preguntas frecuentes
¿A quién va dirigido / qué requisitos necesito?
No es necesaria formación previo para hacer este curso.
¿Qué titulación obtengo?
Una vez finalizado el Curso, y realizado las actividades correspondientes, el alumno recibirá:Diploma de Cocinero profesional
¿En qué modalidad se imparte?
A Distancia
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