Online, A Distancia
350 horas
Modalidad Abierta
Con este Curso de Nutrición Infantil que presenta Cursosypostgrados, enseña al alumno a elaborar programas nutricionales adaptados a niños entre 0 y 12 años. En este curso de nutrición infantil el alumno se formará de manera extensa en dos ámbitos.
El primer módulo didáctico del curso de nutrición en la infancia se centra en los conceptos generales de la nutrición humana. En este apartado del curso a distancia el alumno aprenderá los conocimientos específicos de nutrición y dietética general conociendo en profundidad todos los aspectos relacionados con estos ámbitos. Los alumnos de este curso a distancia aprenderán las propiedades de los distintos tipos de alimentos, el metabolismo humano, la pirámide alimenticia, el funcionamiento del sistema digestivo, los procesos metabólicos y el efecto de los alimentos en el desarrollo y la vida de las personas.
En la segunda parte de este curso de nutrición infantil el alumno estudiará en profundidad las especificidades de la nutrición en la etapa de la infancia, conociendo el proceso del desarrollo del niño y conociendo las necesidades nutricionales específicas de la infancia, el curso de nutrición en la etapa infantil se centra especialmente en las comidas del día, la frecuencia de consumo y los errores frecuentes en la alimentación infantil, permitiendo que el alumno aprenda a confeccionar un menú adecuado, sano y equilibrado. En este módulo se estudiarán a su vez los trastornos de alimentación más frecuentes en la etapa infantil, alergias e intolerancias alimenticias, la diabetes y la obesidad.
Con la realización de este curso de Nutrición Infantil, el alumno obtendrá los conocimientos necesarios para conocer la elaboración de programas nutricionales aplicados a niños y niñas en edad infantil.
El curso de nutrición infantil constituye una extensa guía dónde se puede conocer las necesidades nutricionales del colectivo infantil y el valor energético de los alimentos para diseñar dietas equilibradas y acordes con el gasto energético y a la situación de cada niño y niña.
De esta manera, el alumno del curso de nutrición en la infancia obtendrá las habilidades nutricionales, garantizando una alimentación sana, equilibrada y acorde a la edad de este colectivo, que necesita en esta etapa todos los nutrientes necesarios para que el ciclo de crecimiento se lleve a cabo de forma adecuada.
Disponer de las competencias necesarias para elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben los niños/as, así como ofrecer los conocimientos necesarios para aquellas personas que deseen recibir una formación específica en dietética y nutrición aplicada a la infancia con el fin de perfeccionar su dedicación profesional, al tiempo que garanticen un buen estado nutricional de los niños/as.
Conocer los conceptos fundamentales de la dietética y la nutrición aplicados a la edad infantil.
Presentar los aspectos nutricionales de las proteínas, lípidos, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
Presentar las necesidades nutricionales específicas de la persona en la etapa infantil: lactancia, primer año de vida, infancia y adolescencia.
Conocer en profundidad los distintos trastornos que influyen en la alimentación infantil como alergias, intolerancias, obesidad y diabetes.
MÓDULO I. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
BLOQUE I. INTRODUCCIÓN A DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
INTRODUCCIÓN
BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
EL PAPEL DEL NUTRICIONISTA
EL SISTEMA DIGESTIVO: PARTES, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES
BLOQUE II. ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN
LEGISLACIÓN ALIMENTARIA
CLASIFICACIÓN DE LOS NUTRIENTES
LOS ALIMENTOS: FUENTE DE ENERGÍA, NUTRIENTES Y OTROS COMPONENTES BIOACTIVOS
HIGIENE ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
BLOQUE III. NUTRICIÓN
NECESIDADES NUTRICIONALES
REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS
OBJETIVOS NUTRICIONALES
BLOQUE IV. GRUPOS DE ALIMENTOS
ALIMENTOS PROTEICOS
ALIMENTOS LIPÍDICOS
ALIMENTOS HIDROCARBONADOS
OTROS ALIMENTOS
BLOQUE V. DIETÉTICA
CONCEPTO DE DIETÉTICA
ASPECTOS A TENER EN CUENTA EN LA ELABORACIÓN DE UNA DIETA
DIETA Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA
MÓDULO II: NUTRICIÓN INFANTIL
TEMA 1: TRASTORNOS ALIMENTICIOS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES
1.1. Breve Introducción
1.2. Definición de Alimentación, Nutrición y Dietética
1.3. Diferencias entre Alimentación y Nutrición
1.4. ¿Cómo debe ser una buena Alimentación durante la Infancia?
1.5. Tipos de Alimentos
TEMA 2: LOS ALIMENTOS: CLASIFICACIÓN Y COMPONENTES UNA ALIMENTACIÓN ADECUADA
2.1. Clasificación de los Alimentos
2.2. Componentes de la alimentación
2.3. Alimentación Equilibrada
2.4. Características de los Alimentos
2.5. La Importancia de la Fruta
TEMA 3: CRECIMIENTO Y ALIMENTACIÓN
3.1. Breve Introducción
3.2. La Alimentación según la Edad
3.2.1 La Alimentación en los bebés Prematuros
3.3. Sugerencias para la Alimentación durante los primeros 4 meses
3.4. La Alimentación hasta los 6 meses
3.4.1 Lactancia Materna o fórmula de Inicio
3.4.2 Niños amamantados que asisten a centros de Atención Socioeducativa
3.4.3 Conservación y Manipulación de la Leche Materna
3.4.4 Lactancia Artificial
3.5. La Lactancia Mixta
3.5.1 ¿Cómo sabe la madre que no tiene suficiente leche?
3.5.2 Consecuencias de una lactancia Mixta
3.6. La Alimentación de los 6 meses al año
3.7. La Alimentación de 1 a 2 años
3.8. La Alimentación de 2 a 3 años
TEMA 4: LOS MOMENTOS EN LA ALIMENTACIÓN
4.1. El Desayuno.
4.2. El Almuerzo.
4.3. La Merienda.
4.3.1. ¿Qué sucede cuando la merienda no es sana?
4.4. La Cena.
4.5. Los Segundos Platos y la Frecuencia de Consumo.
4.6. Errores frecuentes en la Alimentación Infantil.
4.7. Menú Infantil
4.8. Menú Escolar
TEMA 5: TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LA EDAD INFANTIL
5.1. Alergias e Intolerancias Alimentarias.
5.1.1. Niños Alérgicos al Gluten.
5.1.2. Niños Alérgicos a la Lactosa.
5.1.3. La Alimentación para niños y niñas diabéticos/as.
5.2. Obesidad Infantil.
5.3. Hábitos Alimentarios Correctos.
La nutrición y dietética desempeñan un papel crucial en la salud pública y la medicina preventiva. Con el incremento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las patologías cardiovasculares, la demanda de especialistas ha crecido exponencialmente. Actualmente, se estima que más del 50% de la población mundial enfrenta problemas de alimentación, lo que ha impulsado el desarrollo de estrategias nutricionales basadas en evidencia científica...
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