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La alimentación se presenta como uno de los aspectos más importantes en la prevención y el tratamiento de la mayoría de las enfermedades crónicas de alta prevalencia en nuestra sociedad. En los últimos años se ha experimentado un crecimiento popularizado de la sensibilidad por la alimentación sana, no sólo como fuente de belleza sino también como elemento imprescindible para una buena salud. El curso ofrece una visión completa de los aspectos básicos, empezando por los conceptos de energía y nutrición, alimentación equilibrada en las distintas situaciones de la vida y alimentación y enfermedad, ademas la valoración nutricional, la planificación de dietas y los aspectos relacionados con la higiene y la manipulación de alimentos.
El profesional de NUTRICIÓN Y DIETÉTICA es uno de los más solicitados en los últimos años por las empresas y centros especializados.
Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
Promover la salud de las personas y la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.
Aquellas personas, que quieran iniciarse en el mundo de la Nutrición y Dietética
MODULO 1.- DIETÉTICA.
TEMA 1.-ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO ASIGNADA EN LA UNIDAD/GABINETE DE DIETÉTICA.
TEMA 2.-ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
TEMA 3.-DIETOTERAPIA.
TEMA 4.-CONTROL ALIMENTARIO.
TEMA 5.-MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA.
TEMA 6.-EDUCACIÓN SANITARIA Y PROMOCIÓN DE LA SALUD
TEMA 7.-FISIOPATOLOGÍA APLICADA A LA DIETÉTICA.
MODULO 2. MANIPULADOR DE ALIMENTOS.
TEMA 1.-RIESGOS PARA LA SALUD.
TEMA 2.-CONTAMINACIÓN Y CONTAMINANTES.
TEMA 3.- ORIGEN, TRANSMISIÓN Y DESARROLLO DE CONTAMINANTES.
TEMA 4.- ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA.
TEMA 5.-RESPONSABILIDAD DE LOS MANIPULADORES.
TEMA 6.-MEDIDAS DE PREVENCIÓN.
TEMA 7.-SISTEMAS DE AUTOCONTROL.
TEMA 8.-MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN HOSTELERIA Y TURISMO.
Este curso te capacita para desarrollar tu profesión en:
Centros especializados en dietética.
Consultas de alimentación.
Empresas de catering.
Instituciones educativas.
O gestiona tu propia empresa ( herboristerias, parafarmacias...).
Este curso puede resultar de interés para:
Sector del deporte: monitores de gimnasio, entrenadores personales, etcétera.
Profesionales del sector sanitario.
Profesionales de las terapias naturales.
Y muchas más salidas, como por ejemplo: asistente dietista, auxiliar de médicos endocrinos, naturópatas, homeópatas, en cooperativas agroalimentarias, en residencias geriátricas, en balnearios…
Compara otras opciones de la misma temática antes de solicitar información.
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DOBLE TITULACIóN: DIPLOMA PROPIO DE DEUSTO SALUD Y DIPLOMA UNIVERSITARIO DE LA UNIVERSIDAD CATóLICA DE MURCIA*.
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