Curso Sommelier Profesional

El creciente interés por el mundo y la cultura del vino, y de las bebidas en general, plantea el reto de contar con profesionales capacitados para servir, desarrollar y gestionar este ámbito en las diferentes empresas y establecimientos de hostelería. Las funciones de un sommelier profesional suponen un valor añadido al servicio que desempeña un papel muy importante en lo que se refiere al estudio, servicio y comunicación del vino, bebidas y/o productos gourmet, con la capacidad de dar asesoramiento a quién así lo requiera. Si eres camarero, maître o quieres profundizar en el conocimiento de un sommelier profesional, solicíta información sin compromiso de nuestro curso.

A QUIÉN VA DIRIGIDO

El curso de Sommelier Profesional permite al profesional y aficionado del vino, adquirir, ampliar y/o actualizar su formación en este ámbito. Su objetivo es formar profesinalmente en la cultura, el servicio y la gestión del vino, la bodega, y de otras bebidas en la restauración.

Para aquellos que trabajan en el sector del enoturismo, restauración, hostelería, hoteles o tiendas especializadas es una oportunidad de aunmentar su conocimiento y desarrolar áreas que quizá no se habian planteado hasta ahora. Para aquellos que comienzan su inmersión en el mundo profesional, supone un peldaño indispensable en su formación.

- Formar a profesionales en el conocimiento de la viticultura y de los procesos de elaboración de vinos tranquilos, espumosos, generosos, dulces y licorosos.

- Aprender la metodología del análisis sensorial y su vocabulario.

- Conocer y/o mantener actualizados los conocimientos relacionados con la tecnología de servicio y las nuevas tendencias en el consumo de vino.

- Identificar las diferentes D.O protegidas en España y saber tipificar sus vinos.

- Diseñar, crear y gestionar la oferta de bebidas de un establecimiento de restauración o de venta de vinos teniendo en cuenta las características del establecimiento.

- Entender el concepto de maridaje para saber identificar las bebidas que combinan con las diferentes ofertas gastronómicas.