Lidera las operaciones impulsando la innovación y la sostenibilidad. Conviértete en un profesional experto en Supply Chain Management dominando la nueva configuración de la industria conectada y la logística 4.0. El Máster en Dirección de Logística, Transporte y Cadena de Suministro LOCS está......
La cata consiste en probar un producto cuya calidad queremos apreciar, buscando por medio de nuestros sentidos, sobre todo el gusto y el olfato, sus defectos y cualidades. Este acto se realiza para descubrir su naturaleza,...
+6Con este curso de Cata de Vinos y otras bebidas alcohólicas aprenderás a: Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades...
- Adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos.- Identificar las fases de la cata de vinos.- Conocer las diferentes zonas vinícolas y denominaciones de origen.- Aprender nociones sobre el maridaje de vinos.
Ser mayor de edad y tener el D.N.I, nie o pasaporte en vigor¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?Este curso va dirigido a todos los profesionales de la Hostelería y Restauración o público en general que desee trabajar en este sector...
Si te interesa el mundo de los vinos, este curso te ayudará a sumergirte en cómo se deben realizar las catas según un punto de vista profesional.Con este intensivo curso te iniciarás en el mundo del vino aprendiendo sobre...
CURSO DE CATA DE VINOS MARIDAJE SUMILLER El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos...
+133La finalidad de nuestra formacion intensiva, es preparar a los alumnos para la diferenciación y catalogación de los distintos tipos de uva y vinos, sabiendo realizar una cata y teniendo conceptos etológicos para la diferenciación...
CURSO DE EXPERTO EN CATA DE VINOS El curso te prepara para que puedas valorar y formar un criterio personal de los distintos tipos de vinos, así como para distinguir entre las variedades y conocer su clasificación por...
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios...
Desarrolla su actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. También desarrolla su actividad profesional en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado...
- Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos.- Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos.- Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a...
+1Objetivos Adquirir nociones básicas acerca de la elaboración de vinos blancos, tintos, rosados, espumosos, así como la composición de los diferentes vinos. Conocer las variedades de vinos españoles y sus denominaciones...
Podrás conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial, su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos. Además te prepara...
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios...
Enólogo, Sommelier, Catador de Vino, Restaurantes y Hostelería.
El curso te prepara para que puedas valorar y formar un criterio personal de los distintos tipos de vinos, así como para distinguir entre las variedades y conocer su clasificación por propiedades. Manual teórico: Cata...
+133Aprende todo lo necesario del vino dentro de los negocios de restauración: el vino y la salud, el proceso de cata, denominaciones de origen, su impacto económico, realizar la gestión de una bodega... En este Curso de Vino...
+133Aprende todo lo necesario del vino dentro del ámbito de la Gastronomía: aspectos nutricionales, el proceso de cata, denominaciones de origen, su impacto económico y cómo realizar la gestión de una bodega. El vino ha...
Con el Curso de Vinos Internacionales de ESAH, te educarás en la verdadera génesis del vino, ya que nuestro objetivo es enseñarte y que puedas obtener los conocimientos y detalles vitales, para entender en profundidad...
El curso te prepara para que puedas valorar y formar un criterio personal de los distintos tipos de vinos, así como para distinguir entre las variedades y conocer su clasificación por propiedades. Titulación Universitaria...
+135El curso Los Vinos, Su servicio es un curso presencial para la formación continua del sector de Restauración, impartido por profesores de la Escuela de Hostelería de Málaga (LA CÓNSULA). Público Objetivo -Profesionales...
Podrás conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial, su elaboración, composición, origen, las variedades de uvas utilizadas en su elaboración, sus atributos sensoriales y defectos. También te prepara...
+3El objetivo del curso es aprender a realizar un análisis sensorial, distinguiendo las características particulares de cada vino, gestionar el trabajo administrativo de una bodega y seleccionar los proveedores y el control...
1 La vid y el vino1.1 Introducción1.2 La vid1.3 La poda1.4 Accidentes, plagas y enfermedades de la vid1.5 Principales variedades de viníferas1.6 Las variedades españolas más conocidas1.7 Variedades internacionales más conocidas1.8 Cuestionario: La vid y el olivo2 Elaboración del vino2.1 Introducción2.2 El lagar2.3 Las levaduras2.4 El desfangado y la corrección de los mostos2.5 La chaptalización y la desacidificación2.6 Dos milenarias prácticas enológicas - el soleo y el enyesado2.7 El anhídrido sulfuroso2.8 Los depósitos de fermentación2.9 Tipos de fermentación2.10 Otros tipos de fermentación2.11 Cuestionario: Elaboración del vino3 Los vinos espumosos 3.1 Introducción3.2 El vino base3.3 Denominaciones3.4 Espumoso de fermentación en botella y granvás3.5 Los vinos de aguja3.6 Vinos espumosos gasificados3.7 Cuestionario: Los vinos espumosos4 Arquetipos de crianza4.1 Introducción4.2 El sistema andaluz para la crianza de los vinos tradicionales4.3 Comienza la crianza4.4 La crianza oxidativa4.5 El sistema de criaderas y soleras4.6 La crianza de blancos y tintos4.7 La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica4.8 La crianza en botella4.9 Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella4.10 Cuestionario: Arquetipos de crianza5 Accidentes y enfermedades de los vinos5.1 Introducción5.2 Las quiebras5.3 Las enfermedades5.4 La clarificación y estabilización de los vinos5.5 La clarificación con bentonita y con productos de origen orgánico - los encolados5.6 La refrigeración5.7 La filtración5.8 El embotellado5.9 Cuestionario: Accidentes y enfermedades de los vinos6 La cata de vinos6.1 Introducción6.2 La Enología y la Cata
CURSO DE VITICULTURA ENOLOGIA Y CATA Manuel Mª López Alejandre, hijo y nieto de bodegueros, ha dedicado su vida profesional al mundo del vino. Es autor de más de diez textos relacionados con la enología y, en concreto,...
Con el Curso podrás trabajar en: - Restaurates de hoteles - Restaurantes - Bodegas - Vinotecas - Tiendas Gourmet - Fábricas de Cervezas Artesanales - Restaurantes con Estrella Michelin - Sommelier Profesional - Catador...
Realizado e impartido por profesionales, técnicos especialistas en alimentos, bebidas y análisis sensorial, el curso te aportará conocimientos rigurosos y útiles sobre la elaboración y cata de cerveza. Para acceder...
Descubre los secretos culinarios más codiciados con nuestra selección de programas más destacados en el mundo de la restauración y la cocina. Desde técnicas clásicas hasta las últimas tendencias gastronómicas, nuestro portal Cu...
Consultar rankingPara desempeñar el puesto de camarero de piso, no se requiere una formación académica específica, aunque sí existen ciertos conocimientos y habilidades que son valorados y que pueden adquirirse a través de cursos...
Ver profesiónExiste una amplia oferta de estudios que puedes cursar para el estudio de la gastronomía. De hecho a día de hoy existe un grado universitario de cuatro años en Ciencias Gastronómicas, donde podrás educarte en Bio...
Ver profesiónAhora bien, ¿qué hay que estudiar para llegar a ser un experto en la cata de vinos? Evidentemente, se han de tener sólidos conocimientos de hostelería y restauración. Debes saber que esta salida profesional r...
Ver profesiónEl perfil profesional de un Supervisor de Catering exige un profundo conocimiento del sector HORECA Hostelería, restauración y catering, así como de alimentación, gastronomía, nutrición y atención al cliente, per...
Ver profesiónTe mostramos algunas tendencias generales que hay que tener para poder trabajar en cocina: Enfoque en ingredientes frescos y locales: Muchos restaurantes han estado priorizando el uso de ingredientes frescos y lo...
Este sistema tiene el potencial de mejorar la eficiencia en las cocinas y transformar el funcionamiento de los restaurantes en su conjunto. En algunos establecimientos, ya se está utilizando esta herramienta.
