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CURSO SUPERIOR EN GESTION DE RESTAURANTES Y FOOD DELIVERY

Curso Superior en Gestión de Restaurantes y Food Delivery

Curso Superior en Gestión de Restaurantes y Food Delivery ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
  • Lugar/Modalidad:

    A Distancia

  • Fechas:

    Modalidad Abierta


Descripción

ESAH imparte el Curso Superior en Gestión de Restaurantes y Food Delivery para especializarte y puedas desempeñar con éxito el modelo de negocio del envío de comida a domicilio, comprendiendo su importancia y desarrollo hasta la fecha, y mostraremos la tendencia a futuro que tiene, como principal motor de ventas dentro del sector de la restauración, retail y de innovación tecnológica.

Este curso superior tiene un temario actualizado con las necesidades actuales del sector y las últimas herramientas y procesos de gestión, como USALI. Aprenderás a analizar los diferentes establecimientos de restauración para determinar las necesidades de cada uno de ellos y aplicar los procedimientos oportunos. También comprenderás la importancia de la verificación de procesos, el control de la actividad y la elaboración de presupuestos, previsiones, estándares y análisis de rentabilidad.

Aprender con nosotros a crear o implementar un modelo de negocio en torno al Food delivery, que sea rentable y bien planificado, pudiendo añadirlo a tu restaurante o explotándolo como negocio independiente. ¡Te informamos sin compromiso! Déjanos tus datos de contacto en el formulario.

POR QUÉ ESTUDIAR EN ESAH

- Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama.

- Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online

- Empleabilidad: Prácticas garantizadas en empresas y acceso a la bolsa de empleo.

- 100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Webinars.

- Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida.

- Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado.

- Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online.

- Formarás parte de la comunidad Alumni SEAS que te permite tener los materiales de tu curso siempre accesibles y actualizados.

🏅Acreditaciones que tiene el curso


🎓 Titulaciones

Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.

Bolsa de Empleo y Salidas profesionales

El Curso Superior en Gestión de Restaurantes y Food Delivery está desarrollado para que mejores y actualices tu formación con una preparación completa de gestión de restaurantes y negocios hosteleros. Este curso está preparado especialmente para puestos de trabajo como:

- Director de bares

- Director de restaurantes

- Director de compras

- Responsable de departamento de alimentos y bebidas

- Consultor en modelos de negocio Food delivery para asesorar a restaurantes

- Delivery Hub Manager u Operations Dark Kitchen Manage

- Traffic manager en dark kitchen

- Director de division food delivery en empresas de restauración y hoteles

🏁 Objetivos

- Gestionar las compras en el negocio de la hostelería y negociar con proveedores.

- Conocer los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria de cada instalación en hostelería

- Calcular los costes de la producción y los precios de venta al público.

- La gestión de un banquete, desde la contratación hasta la finalización del evento.

- Conocer las herramientas de liderazgo, gestión y tecnologías, profundizando en la planificación, control presupuestario y contabilidad analítica para hostelería.

- Entender el mercado delivery y las fuerzas y players que intervienen en él, aprendiendo los números que son necesarios para invertir y/u operar en esta modalidad de negocio.

- Conocer las tendencias en el sector hostelero.

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Temario Curso Superior en Gestión de Restaurantes y Food Delivery 2024

1) GESTIÓN DE RESTAURANTES:

- La restauración hoy.

- Almacén.

- Compras.

- Personal.

- El escandallo.

- La carta.

- La cuenta de pérdidas y ganancias: viabilidad económica.

- Inversión y fuentes de financiación.

2) DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN FOOD DELIVERY:

- Introducción: el sector food delivery.

- Modelos de negocio dentro del food delivery.

- Viabilidad económica y financiera del proyecto.

- Partners tecnológicos dentro del food delivery y take away.

- Creación y gestión de una dark kitchen.

- Operativa en el delivery.

- La logística en el food delivery.

- Conceptos del marketing en el food delivery.

3) GESTIÓN EN HOSTELERÍA. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL:

- Los costes en la empresa.

- Escandallos.

- El precio.

- Coste de personal.

- Uniform System of Accounts for the Lodging Industry, USALI.

- Control de almacén.

- Ratios.

- El plan de empresa.

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