Modalidad: Online
60 ECTS
Octubre 2025
Estamos en una sociedad sobrealimentada y paradójicamente malnutrida, las dietas tradicionales han sido reemplazadas por dietas con alto contenido en grasas. Se ha instaurado una mala alimentación ligada a la aparición de numerosas enfermedades y patologías dolencias cardiovasculares, distintos tipos de cáncer u otras patologías asociadas a una nutrición deficiente.
Definición del programa
El principal objetivo del Máster Oficial en Nutrición y Salud es la especialización de profesionales de la salud en nutrición y alimentación, como herramienta clave para la promoción de hábitos saludables y la prevención y control de diversas enfermedades.
Siguiendo este objetivo, el plan de estudios está enfocado a brindar una visión global de la nutrición y de la educación nutricional, abordando desde la fisiología del aparato digestivo y el metabolismo, hasta la nutrición en diferentes colectividades y patologías y los avances en nutrición.
Nuestra docencia, además, está impartida por expertos con una trayectoria dilatada. Entre ellos, contamos con la Dra. Rosa María Albaladejo, Secretaria del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña o la Dra. Cristina Santurino, nutricionista especializada en el deporte.
Adicionalmente, para complementar tu formación obtendrás un Curso Universitario de Seminarios de Especialización en Nutrición** exclusivo para estudiantes del Máster. Con este Curso Universitario profundizarás en diferentes ámbitos de aplicación de la nutrición, como, por ejemplo, nutrición y el cáncer, nutrición de precisión, nutrición infantil, en el adulto mayor o en enfermedades endocrino-metabólicas, entre otros ámbitos. Gracias a este enfoque, obtendrás una amplia comprensión de cómo la nutrición puede influir en la salud en todas estas áreas y su aplicación a la práctica clínica, ampliando de esta manera la formación adquirida en el Máster. Obtendrás un diploma que acredita su realización.
Asimismo, antes del inicio del Máster, contarás con formación complementaria en fundamentos de nutrición y alimentación y bioquímica básica para que amplíes tus conocimientos.
¿Qué hace a este máster único?
- Formación baremable en ofertas públicas de empleo (OPE).
- Adquirirás una amplia base en fisiología del sistema digestivo y del metabolismo de los nutrientes. Y contarás, además, con formación complementaria para que profundices en fundamentos de la nutrición y alimentación y bioquímica básica.
- Llevarás a cabo el diseño y elaboración de proyectos de educación nutricional en distintos colectivos poblacionales (adultos, gestación y lactancia, niños y adolescentes, población mayor, deportistas y alimentación vegana y vegetariana) como instrumento para promocionar hábitos alimentarios y/o prevenir trastornos y enfermedades ligadas a la mala nutrición.
- Conocerás el tratamiento dietético de patologías de gran prevalencia en países desarrollados (obesidad, diabetes, síndrome metabólico, alergias e intolerancias, cáncer…).
- Analizarás la influencia de los avances en nutrición y alimentación (alimentos transgénicos, inmunonutrición, nutrigenómica, nutrición personalizada y nuevas tecnologías) sobre la salud.
- Abordarás en profundidad la composición y valor nutricional de la dieta mediterránea y su papel preventivo ante diversas patologías.
- Podrás realizar prácticas externas presenciales u online.
- Clases online en directo y exámenes online sin desplazamiento. Obtén tu título oficial de forma 100% online gracias a la seguridad y rigor del sistema de acreditación biométrica y antifraude, mediante reconocimiento facial y monitorización de la actividad de la pantalla y verificación del entorno mediante una segunda cámara.
Este Máster permite la especialización de un amplio colectivo de profesionales interesados en la nutrición y la salud, constituyendo un elemento diferenciador en su profesión.
Listado de todas las salidas profesionales posibles
- Departamentos sanitarios y clínicos.
- Empresas alimentarias.
- Centros de restauración colectiva.
- Administraciones públicas dedicadas a la prevención y/o a la promoción de la salud.
- Centros públicos o privados en los que se impartan conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
- Fundaciones, empresas y organizaciones no gubernamentales relacionadas con la nutrición y la salud.
Soporte técnico a tu disposición
Ofrecemos apoyo ante cualquier incidencia informática o en la propia configuración de nuestros sistemas.
Clases online multidispositivos
Clases online en directo que quedan grabadas para que puedas visionarlas cuando desees.
Tutorías personalizadas
Siempre tendrás contacto directo con tus profesores. Podrás concertar tutorías privadas para resolver tus dudas.
Orientación académica
Un orientador académico te acompañará con la misión de conocerte, guiarte y motivarte para que consigas tus objetivos.
Este programa va dirigido a personas con un interés especial por temas relacionados con la nutrición, que deseen ampliar sus conocimientos para el mejor ejercicio de su profesión.
Podrán acceder al programa desde las siguientes áreas de conocimiento:
- Nutrición Humana y Dietética.
- Medicina.
- Ciencias Biomédicas.
- Enfermería.
- Farmacia.
- Fisioterapia.
- Veterinaria.
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Odontología.
- Biología.
- Bioquímica.
- Biotecnología.
- Ciencias de la Actividad Física y del Deporte.
Las siguientes titulaciones de las anteriormente citadas, deberán realizar complementos formativos en:
- Bioquímica básica (3 ECTS): Fisioterapia y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
- Fundamentos de Nutrición y Alimentación (3 ECTS): Medicina*, Ciencias Biomédicas, Fisioterapia*, Odontología, Biología, Bioquímica y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte*
- Aplicarás los conocimientos teóricos a casos prácticos del ámbito nutricional.
- Podrás poner en práctica la formación en laboratorios virtuales con simuladores y diversos softwares sanitarios de referencia en el sector. Como ejemplo, utilizarás simuladores para la comprensión del proceso de la digestión gastrointestinal o la patología de la diabetes.
- Realizarás prácticas en centros especializados, durante las que podrás poner en práctica tus conocimientos en un entorno clínico real.
- Podrás organizar tu tiempo de forma flexible para que tu formación se adapte a tus necesidades: Puedes asistir a las clases en directo o verlas cuando tu horario te lo permita.
- Contarás con las herramientas necesarias para realizar los exámenes y defensas de TFM online, sin perder exigencia ni rigurosidad.
- Estaremos a tu lado, siempre que nos necesites. Tu orientador te acompañará desde el primer día y podrás apoyarte en el ante cualquier inquietud, consulta o problema.
- Fisiología y metabolismo de la nutrición
- Nutrición y patologías
- Dieta mediterránea y salud
- Políticas alimentarias
- Educación nutricional y psicología de la salud
- Nutrición y alimentación en colectividades
- Avances en nutrición y alimentación
- Prácticas Externas
- Trabajo Fin de Máster
Complementos formativos
- Bioquímica Básica
- Fundamentos de Nutrición y Alimentación
Masterclass de expertos
Como parte de nuestro compromiso con ofrecerte una formación de excelencia, recibirás diferentes Masterclass impartidas por profesionales referentes en sus respectivos campos. En ellas profundizarás sobre temas específicos de una forma especializada y complementaria a tus estudios principales. Los ponentes de ediciones anteriores han sido:
- Juan Alfonso Revenga. Portavoz del Comité Científico de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas. Autor del blog "El Nutricionista de la General".
- Julio Basulto. Dietista - Nutricionista, miembro del Panel de la Organización Mundial de la Salud WHO Nutrition Guidance Expert Advisory Group (NUGAG) y reconocido divulgador en el campo de la nutrición.
- Carlos González. Pediatra. Fundador y presidente de ACPAM. Autor de los libros “Mi niño no me come” y “Bésame mucho. Cómo criar a tus hijos con amor”, entre otros.
- Carlos Ferrando. Nutricionista deportiva del Valencia C.F y coordinador del área de Dietética y Dietoterapia del Comité Científico de la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN).
CONDICIONES ECONÓMICAS
En VIU creemos en tus ganas de crecer, sabemos que eres capaz de crear el cambio que quieres y queremos ayudarte a alcanzar tus metas.
Como tú, somos profesionales que trabajamos para mejorar la salud de las personas a través de una asistencia sanitaria más holística, interdisciplinar y comprometida con la humanización de los cuidados. Por eso queremos apoyar tus ganas de crecer y de hacer evolucionar tu entorno, ayudándote a formar parte de VIU con los siguientes apoyos y ayudas económicas.
AYUDAS AL ESTUDIO
- Apertura de expediente gratuita hasta el 16/05/2025
- 32% de descuento en docencia hasta el 16/05/2025
DESCUENTO POR FORMA DE PAGO
- 10% adicional por pago al contado
- 5% adicional por pago en dos plazos
BECAS DEL MEC
- Convocatoria General Becas curso 2025-2026
Con este Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria tendrás una visión profunda y práctica. Te prepararás para trabajar en el mundo de la industria alimentaria participando de lleno en ella como profesional especializado.
Con nuestro máster online profundizarás en conocimientos de tecnología de fabricación de alimentos, aprenderás a aplicar los pertinentes controles de calidad y conocerás los últimos avances en biotecnología alimentaria...
PRóXIMA CONVOCATORIA EL 9 DE JUNIO Y LA SIGUIENTE EL 13 DE OCTUBRE.
CEMP
Deportistas profesionales y aficionados son muy conscientes de la importancia que tiene la alimentación tanto para mantener un buen estado de salud, como para optimizar su rendimiento deportivo, y por ello han convertido la nutrición en el pilar fundamental de sus objetivos deportivos y de su búsqueda de una vida más saludable y plena...
Cada persona tiene variables genéticas que le hacen diferente al resto. Conocer las enfermedades a las que los genes evocan está derivando en la personalización de la nutrición y en la determinación de las claves para vivir más y mejor. Como afirma José María Ordovás en una reciente entrevista en El País, director del laboratorio de Nutrición y Genómica en la Universidad de Tufts (EEUU), “la nutrición del futuro será también la nueva medicina"...
La relación entre una alimentación saludable y una buena salud es incuestionable. La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que "seis de cada diez enfermedades ya están relacionadas con lo que comemos" y el importante estudio “Global Burden of Disease” (GBD 2017) publicado en The Lancet, señala que una de cada cinco muertes en el mundo se asocia a una alimentación no saludable...
La Universidad de Cádiz oferta este programa tiene la modalidad de distancia.
La nutrición constituye el principal factor determinante del crecimiento y desarrollo humano. La estrecha relación existente entre las principales causas de enfermedad en la edad adulta y la calidad de la alimentación durante el período infanto-juvenil hace necesario conocer todos aquellos aspectos que rodean a la nutrición en los primeros años de vida...
Este Máster en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria que IMF Smart Education ofrece en colaboración con la UCAV, busca que los alumnos adquieran conocimientos sobre la producción, legislación, calidad y certificaciones del sector alimentario así como analizar en profundidad la composición de los alimentos y el funcionamiento de nuestro organismo...
