ONLINE
4 días (16h).
Horario: Clases de 9.30 a 13.30 horas.
Modalidad Abierta
¡ Formación Bonificable para empresas !¡ Ayudas de formación para estudiantes y desempleados !
Se trata de una revisión práctica sobre las técnicas básicas en Microbiología de los alimentos y la legislación vigente para la determinación e identificación de microorganismos de interés patológico según las normas ISO.
Dirigido a:
Licenciados, diplomados y técnicos de laboratorio en el área de la Biología con interés en las técnicas de Microbiología Alimentaria.
1. Introducción a la microbiología alimentaría y a la legislación vigente. Bacterias de interés y tipos de medios de cultivo para los distintos microorganismos.
2. Técnicas de preparación, mantenimiento y uso de medios de cultivo en el campo de la microbiología alimentaria. Normas ISO – Protocolos.
3. Investigación e identificación de los microorganismos E.coli, Salmonella y Listeria monocytogenes, según la normativa ISO, en muestras alimentarias.
4. Técnicas especificas para los distintos tipos de industria según Normativa.