Cursos y PostgradosCYP

MBA | Titulaciones Universitarias | Directorio | Centros| Publicidad

 

 
 www.cursosypostgrados.com

¿Que curso estas buscando?

 
CURSO DE CAMARERO PROFESIONAL EN ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

[Ver Oferta Formativa]:
Institución: ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
Modalidad/Lugar: ON-LINE

CURSO DE CAMARERO PROFESIONAL

Solicitar información sobre CURSO DE CAMARERO PROFESIONAL

Programa

1.Introducción al restaurante
2.La brigada/ relaciones del comedor con otros departamentos. Los uniformes.
3.El mobiliario, el material de trabajo y los condimentos.
4.Mise en place y organización del rango. Reposición de materiales y géneros.
5.Manejo de campanas, bandejas, fuentes y carros.
6.La comanda:
7.Servicio al cliente y desbarasado/doblaje de mesas/buffet de servicio.
8.Trinchado y desespinado.
9.Los vinos y su servicio.
10.El bar y su mise en place.
11.El servicio en el bar.
12.Iniciación a la coctelería:
13.Buffets/servicio de desayunos/servicio de habitaciones.
14.Montaje de mesas especiales: banquetes y reuniones.
15.Decoración de mesas.
16.Menús y cartas.
17.Fondos y salsas/platos preparados a la vista del cliente/servicio de salsas, mostazas y ensaladas.
18.Los postres y los quesos.
19.Organización del restaurante.
20.Beneficio y riesgo en las ventas.
21.Facturación y cobro.
22.Reclamaciones: Su resolución.
23.Inventario/bodeguilla del día.
24.Selección e instrucción de personal.
25.El cigarro puro.


Profesorado

El servicio docente está formado por dos figuras profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el periodo formativo.

Metodología y material didáctico

La Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con las nuevas tecnologías de la comunicación, permite aprender cómoda y fácilmente desde el domicilio o lugar de trabajo, a través de apuntes de texto especialmente diseñados para el estudio y del campus virtual (agenda de trabajo, biblioteca, material audiovisual, etc.), manteniendo contacto permanente (vía Web, e-mail, teléfono y VoIP) con el personal docente.

El alumno planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.



+ Cursos destacados en la categoría HOSTELERÍA [Hostelería y turismo]


Curso de camarero-barman - (A DISTANCIA)
Curso de camarero de restaurante bar - (A DISTANCIA)
Curso de gestión de instalaciones y mantenimiento en hostelería - (ON-LINE)
Curso de gestión de los recursos humanos y comunicación en hostelería - (ON-LINE)
Postgrado en gestión y dirección de establecimientos hoteleros - (ON-LINE)
Curso de gestión de los recursos humanos y comunicación en hosteleria - (ON-LINE)
Curso de organización, planificación y dirección de establecimientos hoteleros - (ON-LINE)
Postgrado en gestión y dirección de establecimientos de restauración - (ON-LINE)
Curso de camarero profesional - (ON-LINE)
Postgrado en dirección de alojamiento - (ON-LINE)

CATEGORIAS RELACIONADAS
- Aeropuertos - Auxiliar de vuelo - Hostelería - Relaciones públicas - Restauración y cocina - Turismo

 
ÁCSS V‡lido! || Canales: Quienes Somos | Enlaces | Inscríbete al Boletín | Política de Privacidad ||