Enología y Sommelier

CEAC

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Lugar / ModalidadOnline

Duración800 Horas / Hasta 200 horas de prácticas laborales

FechasConsultar fechas

Acreditado por

Descripción del programa

El sector del vino es un motor económico clave en España que genera más de 360.000 empleos. Con la demanda creciente de vinos de calidad y la profesionalización de la industria, las oportunidades laborales para expertos cualificados son cada vez más numerosas.

Con nuestro Curso de Enología y Sommelier Online, podrás aprovechar esta tendencia en alza, adquiriendo conocimientos y habilidades muy valorados por bodegas, restaurantes y distribuidores. Apoyándote en una metodología flexible y a distancia, tendrás la oportunidad de adaptar el aprendizaje a tu propio ritmo, contando con la guía inestimable de un equipo docente de especialistas en activo.

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¿A quién va dirigido?

El programa de este curso online está diseñado para principiantes. Comenzaremos con los fundamentos básicos e iremos avanzando progresivamente hacia temas más avanzados, asegurando que todos los estudiantes adquieran los conocimientos necesarios para desarrollar una carrera profesional en el mundo del vino.

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Metodología

Como un experto

Perfecciona tus conocimientos de enología a través de videoconferencias impartidas por especialistas.

La Guía Peñín, a tu alcance

La carta de vinos más completa del mundo estará a tu disposición en versión digital, gracias a nuestro prestigioso prescriptor.

Una enseñanza a medida

Te diseñaremos un plan de estudios basado en tus necesidades. Nuestro equipo te aupará para que alcances tus objetivos.

Método didáctico

Accede desde casa a un amplio catálogo de vídeos interactivos que abarcan aspectos como catas y la metodología para servir el vino.

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Titulación

Si lo que buscas es dedicarte al mundo del vino, esta es tu formación. Cómodo y sin horarios, en nuestro curso online contarás con un equipo de profesionales en activo que te acompañarán en tu proceso pedagógico hasta hacerte con una doble titulación: un título propio de CEAC y un título de la Universidad Católica de Murcia (UCAM). La carga lectiva del curso es de 800 horas, lo que tiene una equivalencia de 19 créditos ECTS.

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Salidas profesionales

El mundo del vino está lleno de posibilidades para aquellos con la formación adecuada. Desde trabajar en prestigiosas bodegas hasta desempeñarte como sommelier en restaurantes de alta gama, las opciones son variadas y emocionantes.

Con un complemento para tu currículum como nuestro curso online, podrás trabajar como:

- Sommelier en bares, restaurantes y catering
- Responsable de stocks en restaurantes
- Profesional del comercio en vinos
- Adjunto/a a dirección de sala
- Representante de bodegas

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Temario del curso

Programa formativo

01Módulo 1. El vino+

Descubre los fundamentos de la historia, geografía y tipos de vino.

02Módulo 2. La viticultura+

Aprende las técnicas de viticultura, desde la plantación hasta la cosecha, y cómo estos factores influyen en la calidad del vino.

03Módulo 3. Variedades de uvas y certificaciones+

Conoce las diferentes cepas y las normativas de certificación que garantizan la calidad del vino.

04Módulo 4. Elaboración del vino+

Sumérgete en el proceso de vinificación, desde la vendimia hasta el embotellado.

05Módulo 5. El método del sommelier: La cata+

Domina las técnicas para analizar y describir las características del vino.

06Módulo 6. El consejo del sommelier: El maridaje gastronómico+

Aprende a combinar vinos con diferentes tipos de alimentos para realzar su sabor aplicando las reglas básicas del maridaje.

07Módulo 7. La función del sommelier: El servicio y protocolo del vino+

Descubre las mejores prácticas para el servicio del vino en diferentes entornos.

08Módulo 8. La figura del sommelier+

Profundiza en el rol del sommelier y su importancia en el sector, su historia y evolución.

09Módulo 9. Bodegas+

Comprende el diseño, funcionamiento y gestión de las bodegas modernas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el programa?

800 Horas / Hasta 200 horas de prácticas laborales

¿A quién va dirigido / qué requisitos necesito?

¿Qué titulación obtengo?

¿Cómo es la metodología?

Como un expertoPerfecciona tus conocimientos de enología a través de videoconferencias impartidas por especialistas.La Guía Peñín, a tu alcanceLa carta de vinos más completa del mundo estará a tu disposición en versión digital, gracias a nuestro prestigioso prescriptor.Una enseñanza a medidaTe diseñaremos un plan de es…

¿En qué modalidad se imparte?

Online