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1 Año / 60 Horas Lectivas
Modalidad Abierta
Si te interesa el mundo de los vinos, este curso te ayudará a sumergirte en cómo se deben realizar las catas según un punto de vista profesional.Con este intensivo curso te iniciarás en el mundo del vino aprendiendo sobre la cata, los métodos de elaboración, las variedades y las principales zonas D.O.
Ser mayor de edad y tener el D.N.I, nie o pasaporte en vigor
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
Este curso va dirigido a todos los profesionales de la Hostelería y Restauración o público en general que desee trabajar en este sector. A todo tipo de público que quiera acercarse el mundo de la enología y la cata de vinos.
- Adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos.
- Identificar las fases de la cata de vinos.
- Conocer las diferentes zonas vinícolas y denominaciones de origen.
- Aprender nociones sobre el maridaje de vinos.
1- Introducción a la cata
2- Fase olfativa
3- Fase gustativa
4- La vendimia
5- Vinificación de los vinos I
6- Vinificación de los vinos II
7- Elaboración de vinos espumosos
8- Clasificación de vinos dulces
9- El corcho en el vino
10-El Catavinos
11-Principales cepas de vino tinto
12-Principales cepas de vino blanco
13-Denominaciones de origen I
14-Denominaciones de origen II
15-Denominaciones de origen III
16-Denominaciones de origen IV
17-Denominaciones de origen V
18-Denominaciones de origen VI
19-Denominaciones de origen VII
20-Denominaciones de origen VIII
21-Denominaciones de origen IX
22-Denominaciones de origen X
23-Denominaciones de origen XI
24-Maridaje de los vinos I
25-Maridaje de los vinos II
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