Conseguirá unos conocimientos globales del funcionamiento de la empresa enfocado al mundo de la restauración, dominando cada uno de los departamentos implicados.Adquirir nuevos conocimientos...
Trabajar para el disfrute de los clientes eso conseguirás con este Curso de Repostería. Nadie compra un pastel por necesidad, se compra para disfrutar de un momento, un capricho al alcance d...
Con este curso le preparamos para que adquiera la base académica necesaria para que pueda aprobar las pruebas libres y conseguir el Título Oficial del Ministerio de Educación. Recomendamos e...
El SOMMELIER se hace imprescindible para resolver un puzle emocional. Trasladar la información del viticultor/enólogo al consumidor es clave y por ello el profesional adquiere un protagonism...
La figura de barman o coctelero profesional está tomando más protagonismo para las empresas de hostelería, que requieren cada día más, gente preparada para esta profesión.Con el curso de coc...
Este curso de Tapicería (Materiales y Servicios) a distancia es ideal para poder introducirte en el estudio de cuestiones relacionadas con el uso de productos textiles en tapizado de mobilia...
Con este curso de Cata de Vinos y otras bebidas alcohólicas aprenderás a:Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata...
Programa organizado por la Cátedra de Ferrán Adrià.Dirigido aTitulados universitarios en Nutrición y Dietética, Farmacia, Medicina, Biología, Bioquímica, Enfermería, Psicología, Ciencias de ...
Desde su creación hace más de 6000 años, el vino mueve un negocio que en 2014 facturó cerca de los 300,000 millones de dólares con una producción de unos 22,000 millones de litros: Kriter Pa...
Modalidad Distancia: se envía a la dirección facilitada el temario, evaluación y se permite el acceso a las herramientas pedagógicas (biblioteca, diccionario, preguntas frecuentes, noticias,...
ObjetivosEncuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico.Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con...
- Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos d...
- Analizar la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración.- Ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones d...
Unidad didáctica 1. Cocina moderna, de autor y de mercado.1.1 Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoraci...
Unidad didáctica 1. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar1.1 Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentació...
Unidad didáctica 1: Organización del punto de venta1.1. Conceptos básicos de la organización y distribución de espacios comerciales: la implantación de productos1.2 Criterios de implantación...
Unidad didactica 1. El departamento de cocina1.1 Definición y organización característica.1.2 Estructuras habituales de locales y zonas de producción culinaria.1.3 Especificidades en la rest...
La Gastronomía Española, una de las más reconocidas del mundo, tiene sus profundas raíces en la historia y en la tradición de nuestro país y se ve enriquecida por las aportaciones de una gra...
ObjetivosAdquirir los conocimientos necesarios para desarrollar competencias en el ámbito ejecutivo y creativo de la cocina de alto nivel.Ampliar y consolidar las capacidades profesionales d...
ObjetivosAprender las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así co...
ObjetivosConocer la historia, evolución, principales formas de elaboración y variedades, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta.Saber qué esperar de un vino, y cuando n...
