Online
350 horas, 12 ECTS
Modalidad abierta
Un profesional de nutrición y dietética tiene la función de realizar una evaluación del estado del paciente desde una perspectiva nutricional y, posteriormente, elaborar e implementar un plan de alimentación y nutrición según los resultados obtenidos, para mantener un buen estado nutricional y saludable de este.
Además de prevenir enfermedades, la nutrición y dietética también se aplica en otros ámbitos como el deportivo, donde en los últimos años se está empleando para lograr mantener un estilo de vida saludable, mediante la combinación de ejercicio físico y una dieta sana, adaptada a la intensidad en que se practica.
Con el Curso de Nutrición y Dietética, el alumno podrá adquirir los conocimientos necesarios sobre hábitos alimenticios, para a continuación ser capaz de elaborar una dieta adecuada para cada tipo de persona, teniendo en cuenta sus circunstancias concretas y realizando un estudio la calidad de los alimentos, conociendo las propiedades de los nutrientes, de manera que se mantenga una dieta sana y nutritiva.
Objetivos:
- Concienciar acerca del carácter preventivo que una nutrición óptima tiene sobre la salud.
- Conocer razonadamente las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.
- Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes.
- Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos y en la práctica deportiva.
- Ofrecer unos principios prioritarios para establecer las bases de una nutrición equilibrada en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos, como medida preventiva de las enfermedades asociadas la los problemas de una mala nutrición.
- Presentar los efectos saludables que presentan las formas alternativas de alimentación.
- Presentar la importancia de la educación nutricional como generadora de pautas saludables de alimentación.
- Ofrecer los conocimientos necesarios para planificar menús equilibrados en su aporte energético y nutritivo para colectividades.
Este curso incluye una doble titulación:
Título del curso especialista en dietética y nutrición: elaboración de dietas expedido por GES Formación.
Título propio Universitario de Nebrija Formación Continua de Dietética y Nutrición.
El Curso de Nutrición y Dietética de GES Formación dará al alumno las habilidades para ejercer como profesional en centros de salud, industria alimentaria o consultas de dietética, entre otras muchas posibilidades.
Dietista en centros de salud, auxiliar de médicos endocrinos, Responsable de alimentación en empresas de catering, Consultor en alimentación, Cooperativas agroalimentarias, herboristerías y parafarmacias, Residencias geriátricas, Balnearios, etc.
MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES
UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA
MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS
MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN EL LACTANTE
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA INFANCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DE LA ADOLESCENCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA TERCERA EDAD
MÓDULO 4. DIETOTERAPIA: PRINCIPALES ENFERMEDADES Y TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBESIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIABETES MELLITUS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. OSTEOPOROSIS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALTERNATIVAS A LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ANOREXIA NERVIOSA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. BULIMIA NERVIOSA
La nutrición y dietética desempeñan un papel crucial en la salud pública y la medicina preventiva. Con el incremento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las patologías cardiovasculares, la demanda de especialistas ha crecido exponencialmente. Actualmente, se estima que más del 50% de la población mundial enfrenta problemas de alimentación, lo que ha impulsado el desarrollo de estrategias nutricionales basadas en evidencia científica...
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La microbiota intestinal, formada por billones de microorganismos, influye en la digestión, el sistema inmune y la salud mental. Su desequilibrio se asocia a trastornos como el síndrome del intestino irritable, obesidad o alergias. Por eso, su estudio es cada vez más relevante.
Este curso ofrece una comprensión profunda de la interrelación entre la microbiota y la nutrición, con un enfoque práctico y aplicado...
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Explora los beneficios de una dieta equilibrada en los niños
En la actualidad, el porcentaje de niños con problemas alimenticios en nuestro país es motivo de preocupación. Uno de los factores de riesgo más importantes es la alimentación inadecuada, por lo que es vital formarse y concienciar a la población sobre la importancia de una nutrición adaptada a las diferentes etapas de la infancia...
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Este curso ofrece una visión completa de la nutrición humana, desmitificando la dietética y proporcionando conocimientos actualizados y herramientas prácticas. Aprenderás a diseñar dietas personalizadas, controlar la calidad de los alimentos y promover hábitos saludables.
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