1. Cursos
  2. Hostelería y Turismo
  3. Hotelería
  4. Curso Protocolo Hosteleria
CURSO PROTOCOLO EN LA HOSTELERIA

Curso Protocolo en la Hostelería

  • Lugar/Modalidad:

    Online, A Distancia

  • Duración:

    80 horas

  • Fechas:

    Modalidad Abierta


Descripción

Modalidad Distancia: se envía a la dirección facilitada el temario, evaluación, CD interactivo y se permite el acceso a las herramientas pedagógicas (biblioteca, diccionario, preguntas frecuentes, noticias, ...) y de comunicación (mensajería, foros, enlaces, ...) del Aula Virtual de Formación Carpe Diem.

Modalidad Online: tras matricularse podrá acceder a nuestra Aula Virtual, donde encontrará, temario, evaluación, biblioteca, diccionario, enlaces de interés, FAQs, mensajería instantánea con el tutor, foros, panel de ayuda y noticias. Tras formalizar la matrícula se facilitarán las claves de acceso al alumno al Aula Virtual.

Recursos pedagógicos

Temario

Evaluación

CD interactivo (en modalidad Distancia)

Tutorías online, presenciales y/o telefónicas.

Biblioteca

Diccionario

Foros

Mensajería

Noticias

Dirigido a las siguientes categorías profesionales:

Turismo

Empresa

🏅Acreditaciones que tiene el curso


🎓 Titulaciones

Certificado Acretitativo Carpe Diem

Management en Hosteleria, Protocolo Hosteleria, Etiquetado
¿Has realizado el curso? Comparte tu opinión

Temario Curso Protocolo en la Hostelería 2024

El curso en la modalidad Distancia incluye un CD interactivo complementario al temario del curso.

BLOQUE I

1. INTRODUCCIÓN.

1.1. Concepto.

1.2. Tipos de protocolo.

1.3. Historia del protocolo.

2. EL PROTOCOLO Y EL SABER.

2.1. El conocimiento del yo.

2.2. La seguridad en sí mismo.

2.3. La naturalidad.

2.4. El talante, la simpatía, el tacto y la impertinencia.

2.5. El sentido del humor.

2.6. El autocontrol o self control.

2.7. El saber estar.

2.8. La cortesía.

2.9. La urbanidad, los buenos modales y la educación.

2.10. El usted y el tuteo .

2.11. El tratamiento a los demás.

2.12. Nuestra imagen ante los demás.

2.13. Saber funcionar.

2.14. El rigor: concepto y rasgos.

2.15. La puntualidad.

2.16. El saber hablar en público y al público.

BLOQUE II

1. LAS REGLAS DE ORO DE LA COMIDA.

1.1. Reglas y subreglas de una comida eficaz.

1.2. Puntos a seguir.

2. REGLAS DE URBANIDAD.

2.1. Saludos.

2.2. Presentaciones.

2.3. Tuteo.

2.4. Invitaciones.

2.5. Contestación.

2.6. Despedidas.

2.7. Puntualidad.

2.8. Presentes.

2.9. Fumar.

2.10. Coche.

2.11. Restaurantes.

2.12. Teléfono.

2.13. Visitas.

2.14. El vino.

3. NORMAS DE CORTESÍA.

4. BANDERAS.

5. MESAS DE FIESTA.

6. MESAS DE BUFFET.

7. BANDEJAS.

7.1. Para un comensal.

7.2. Para más invitados.

7.3. Formas de las bandejas.

8. BANQUETES.

9. CÓCTELES Y RECEPCIONES.

9.1. Las invitaciones.

9.2. El tiempo del cóctel / recepción.

9.3. Recibimiento y despedida.

9.4. La comida y la bebida.

9.5. El movimiento de los invitados.

BLOQUE III

1. PROTOCOLO EN LA HOSTELERÍA.

1.1. Forma de las mesas.

1.2. Las presidencias.

1.3. Técnica de colocación de los comensales.

1.3.1. Sistema del reloj.

1.3.2. Sistema cartesiano.

1.4. El mesero.

1.5. La tarjeta - plano individual.

1.6. Los paneles.

1.7. La tarjeta personal de plato.

2. SUGERENCIAS PRÁCTICAS EN RELACIÓN A LAS COMIDAS.

3. LAS BUENAS MANERAS EN LA MESA.

3.1. La postura en la mesa.

3.2. El movimiento de la comida.

3.3. Los cubiertos: su orden de uso.

3.4. Cómo comer.

4. FILOSOFÍA Y NATURALEZA DE LA PRECEDENCIA.

4.1. Supuestos de ordenación o colocación de personas participantes en cualquier actividad.

4.2. Reglas de oro de la precedencia.

5. DECORACIÓN FLORAL.

ANEXO I.

REAL DECRETO 2099/1983, DE 4 DE AGOSTO POR EL QUE SE APRUEBA EL ORDENAMIENTO GENERAL DE PRECEDENCIAS EN EL ESTADO.

BIBLIOGRAFÍA.

La evaluación consta de las siguientes fases:

Comprobación de conocimientos: se lleva a a cabo al iniciar y finalizar la evaluación en sí misma, siendo su objetivo comprobar los conociminientos del alumno antes y después de la realización del curso. No es puntuable.

Evaluación tipo test: los conocimientos que se van adquiriendo a lo largo del curso van quedando reflejados en las respuestas (A-B-C o V -F). Esta evaluación es puntuable.

Evaluación con preguntas a desarrollar: los conocimientos que se van adquiriendo a lo largo del curso van quedando reflejados en las respuestas (que serán desarrolladas por el alumno). Esta evaluación es puntuable.

Proyecto final: algunos cursos llevan integrada en su evaluación un pequeño proyecto final que han de entregar al final del curos.

Una vez corregida la evaluación del alumno, el equipo tutorial de Carpe Diem se pondrá en contacto con el mismo para comunicarle el resultado de la misma.

+ ver más
Compartir en:
SOLICITA INFORMACIÓN

También te pueden interesar estos Programas Destacados


Destacado
Curso relacionado de GRUPO ATRIUM

Recepción de Hotel


MadridMatrícula abierta

Esta formación proporciona un completo conocimiento de aquellos aspectos necesarios para un correcto desarrollo de la función de recepcionista en hoteles, complejos turísticos, campos de golf, balnearios, centros lúdicos y otros. Prácticas en empresa Colaboramos con cientos de empresas especializadas para qu...


GRUPO ATRIUM

Destacado
Curso relacionado de CAMPUS TRAINING

Curso de Organización de Eventos y Wedding Planner


Todas las Provincias de EspañaMatrícula abierta

Un wedding planner, también conocido como organizador de bodas o planificador de bodas, es un profesional especializado en la planificación y coordinación de eventos de bodas . Su objetivo principal es ayudar a los novios a materializar su visión y hacer realidad una boda memorable y sin problemas. Los servicios de...


CAMPUS TRAINING

Destacado
Curso relacionado de DEUSTO FORMACION

Curso Superior de Gestión y Organización de Eventos


Todas las Provincias de España200 horas 8 créditos ECT...200 horas 8 créditos ECTSMatrícula abierta

El curso en Gestión y Organización de Eventos online cuenta con doble titulación de Deusto Formación y de VIU, aprenderás reflejar la imagen y el carácter de una empresa en cada evento que organices y a gestionar eficientemente cada etapa de la planificación del evento. Los eventos son una de las mayores herramientas de v...

Con Este Curso Obtienes Dos TÍTulos: Diploma DEUSTO FormaciÓN y TÍTulo Acreditativo de la Universidad Internacional de Valencia. Curso Avalado Por Unit Elements.


DEUSTO FORMACION

Curso relacionado de AEMATUR MARBELLA

CURSO DE CAMARERA DE PISOS EN MARBELLA


Marbella3 MESES (1 SEMESTRE)Matrícula abierta

La capacidad hotelera de la Costa del Sol es una de las mayores del mundo, contamos con una amplísima oferta en alojamientos, Hoy día es una rama del sector turístico que genera una constante demanda laboral. El objetivo principal de este curso es preparar de forma totalmente práctica a futuros trabajadores del sector y f...


Curso relacionado de IMASD

Ajustado al Certificado de Profesionalidad HOTA0208 Gestión De Pisos Y Limpieza En Alojamientos Aprenderás a gestionar el mantenimiento de las habitaciones para que se encuentren perfectamente limpias, ordenadas, con tapicerías y cortinas en buen estado, con alfombras y muebles impecables, de forma que el client...


Curso relacionado de GRUPO ATRIUM

GOBERNANTA DE HOTEL


BarcelonaMatrícula abierta

A través de este curso el alumnado podrá conocer las funciones que tiene la gobernanta como responsable de un hotel así como aprender a revisar y controlar el trabajo desempeñado por las personas que están a su cargo....


Formación relacionada


Haz tu pregunta