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375 horas
Modalidad Abierta
La organización de eventos tiene un mercado muy amplio. Sin duda, es un sector que ha adquirido un papel relevante en las relaciones empresariales y es una herramienta para transmitir la imagen profesional de la empresa que convoca el evento. Cada vez más personas se ven atraídas por este sector en crecimiento y con grandes oportunidades emprenden negocios de catering para proporcionar un servicio de restauración de calidad. La gestión en un servicio de catering es sumamente importante para generar una oferta adecuada con rendimientos óptimos.
En ESAH te ofrecemos el Curso Superior de Gestión de Catering y Organización de Eventos en el que aprenderás las pautas precisas y protocolos concretos para ofrecer un servicio de catering de calidad. Aprenderás a desenvolverte con facilidad en la organización de eventos y podrás dominar las herramientas de organización y correcta planificación. Aprenderás como el máximo esfuerzo en el control de los detalles, serán las claves para obtener un resultado satisfactorio en la organización de eventos.
Para lograr tus metas no solo la basta genialidad, la inspiración y el trabajo duro o la perseverancia, sino que es necesario mejorar los conocimientos económico - financieros, así como los organizacionales, y como formar a los mejores empresarios y profesionales es nuestra meta.Fórmate con nosotros en uno de los sectores con mayor proyección en el mercado de la hostelería, alcanzarás tus objetivos formándote con este curso.
POR QUÉ ESTUDIAR EN ESAH
Si tienes dudas sobre nuestros cursos, solicita información a través del formulario y un orientador docente te asesorará sin compromiso.
- Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
- Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online
- Empleabilidad: * Prácticas garantizadas en empresas y acceso a la bolsa de empleo.
- 100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Webinars
- Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida
- Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado
- Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online
- Formarás parte de la comunidad Alumni SEAS que te permite tener los materiales de tu curso siempre accesibles y actualizados
Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.
Una vez superado con éxito, el Curso Superior de Gestión de Catering y Organización de Eventos abre amplias expectativas profesionales en un sector en continua expansión.
Este curso te capacitará para trabajar como:
- Encargado de catering
- Jefe de catering
- Organizador de eventos
- Asesor de catering
- Aprender a planificar, organizar y gestionar todos los aspectos relacionados con la puesta en marcha de cualquier tipo de evento, institucional o corporativo.
- Conocer la operativa en la comercialización de este mercado: cotizaciones y presupuestos, gestión de los espacios, cómo presentar las candidaturas de los congresos, la necesidad de asistir y participar en ferias tanto nacionales como internacionales.
- Planificar y gestionar los eventos, el personal necesario, el material requerido¿
- Aprender cómo llevar a cabo distintos modelos de negocio en función de la tipología del servicio de catering.
- Conocer los distintos sistemas de fijación de precio del servicio de catering.
- Comprender y analizar los nuevos conceptos de trabajo que relacionan las nuevas tecnologías con el servicio de catering.
El Curso Superior en Gestión de Catering y Organización de Eventos se desglosa en los siguientes módulos generales.
GESTIÓN DE CATERING
- Introducción e historia.
- Modelos de catering.
- Entorno económico.
- Infraestructura y equipos operativos.
- Servicios y conceptos.
- Estructura interna de la empresa.
- Trámites legales y reglamentación.
PLANIFICACIÓN DE EVENTOS
- Los distintos tipos de eventos.
- El mercado de las reuniones.
- La empresa opc (organizadores profesionales de congresos).
- Espacios para la celebración de eventos.
- Organización y planificación de eventos.
- Planificación, presupuestos y cotizaciones.
- Organización interna. Departamento comercial.
- El evento, fases y su evaluación.
PROFESORES DEL CURSO
Todos nuestros profesores, forman parte de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama conociendo de cerca las necesidades de las empresas actuales, ya que todos ellos son profesionales en activo del sector.
IVÁN RAD RUBIO
Dirección y Gestión de Establecimientos de Hostelería. Universidad San Pablo CEU de Madrid
Experto universitario en Protocolo, Ceremonial y Organización de Eventos. Universidad Miguel Hernández de Elche
JAVIER SIERRA
Grado en Filosofía, Humanidades/Estudios humanísticos U.N.E.D.
Grado en Psicología U.N.E.D.
Agilidad y Lean. Project Management Universidad Rey Juan Carlos.
MARÍA DEL CARMEN VALERDI
Coordinadora docente en ESAH. Diplomatura Superior en Cocina. Escuela de Hostelería de Sevilla. Experto en Nutrición y Dietética Aplicada. Universidad Europea Miguel de Cervantes
Una azafata de relaciones públicas, también conocida como azafata de eventos o promotora, es una profesional que trabaja en eventos, ferias, convenciones u otras situaciones en las que se busca promover una marca, producto o servicio y establecer relaciones positivas con el público objetivo. Su función principal es representar a la empresa o cliente en cuestión y brindar una imagen amigable y profesional...
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FP Preparatorio TS en Animación Sociocultural y Turística. Este profesional titulado ejerce su actividad en el sector de los servicios a la comunidad: desarrollo comunitario e información juvenil, en el sector de los servicios culturales: de lectura e información, de tecnologías de la información y la comunicación, de recursos y productos culturales diversos, en el sector de servicios turísticos y en el sector de ocio y tiempo libre: de actividades lúdicas y deportivos, medioambientales y de aire libre...
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