Online
Horas: 700
Modalidad Abierta
Con este curso aprenderás a dirigir y gestionar una cocina, conociendo a fondo su funcionamiento y serás capaz de incorporar al restaurante la modalidad de delivery o dark kitchen para ampliar las salidas y ventas del restaurante.
Adquirirás los conocimientos que te permitirán desarrollar tu labor no solo como cocinero o jefe de partida, sino que podrás desarrollar funciones que te ayuden a optimizar tu trabajo aplicando los conocimientos de gestión del inventario, de rentabilidad de los productos, análisis se costes, etc. Y por supuesto, adquirir la capacidad de saber cómo incorporar el food delivery en el restaurante, hoy en día un nuevo modelo de negocio en el que muchos ya se han aventurado, pero que pocos saben cómo se debe gestionar y hacer que funcione adecuadamente.
El curso se imparte en modalidad online y está orientado a la práctica, para que puedas obtener el mayor aprovechamiento, acompañado en todo momento por nuestro equipo docente, formado por profesionales del sector.
Dirigido a
- Profesionales de la cocina o que quieran iniciarse en el sector hostelero, interesados en aplicar nuevos modelos de negocio como son el delivery y dark kitchen en sus establecimientos propios o trabajando a cuenta ajena, que les ayude a incorporar una nueva salida a sus productos, con el potencial de ampliar el tipo de cliente final y por tanto su capacidad de crecimiento económico y físico
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de EXPERTO EN DIRECCIÓN DE COCINA Y FOOD DELIVERY de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.
Ser mayor de 21 años.
El curso está formado por:
- INICIACIÓN A LA COCINA PROFESIONAL (150 horas)
- COCINA PROFESIONAL AVANZADA (100 horas)
- GESTIÓN DE RESTAURANTES (150 horas)
- DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN FOOD DELIVERY (150 horas)
- PROYECTO FINAL (150 horas)
La industria de la panadería, bollería y pastelería facturó en el 2023 más de 1.800 millones de euros, según datos de ASEMAC. Una cifra que muestra el peso de esta especialidad en la industria alimentaria y que hace del Curso online de Repostería y Pastelería de CEAC una buena opción de futuro.
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El sector del vino es un motor económico clave en España que genera más de 360.000 empleos. Con la demanda creciente de vinos de calidad y la profesionalización de la industria, las oportunidades laborales para expertos cualificados son cada vez más numerosas.
Con nuestro Curso de Enología y Sommelier Online, podrás aprovechar esta tendencia en alza, adquiriendo conocimientos y habilidades muy valorados por bodegas, restaurantes y distribuidores...
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Si te gusta el mundo de la cocina continúa leyendo porque estás en el sitio adecuado. Desde Campus Training nos encargaremos de ayudarte para que puedas trabajar de lo que siempre has querido. ¿Te gustaría formarte con nosotros?
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España tiene más de 350.000 establecimientos hosteleros y es uno de los sectores con más demanda de personal. Conviértete en un talento detrás de la barra y fórmate para conseguir oportunidades con las que brillar como barman.
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El trabajo de un director de restauración puede variar dependiendo del tipo de establecimiento y su tamaño, pero generalmente implica la supervisión y gestión de todas las operaciones relacionadas con la comida y las bebidas en un restaurante u otro negocio de hospitalidad.
Las responsabilidades típicas de un director de restauración pueden incluir: Gestión del personal como contratación, capacitación y supervisión del personal del restaurante, incluidos chefs, cocineros, camareros, baristas y personal de limpieza...
CURSO DE OFIMáTICA, CUENTAS CON UN CURSO ANEXO QUE TE AYUDARá A RESOLVER TODAS LAS DUDAS A LA HORA DE UTILIZAR LOS PROGRAMAS Y APPS NECESARIOS PARA TU ESTUDIO. NO EMITIMOS TíTULO*
CURSO DE OFIMáTICA, CUENTAS CON UN CURSO ANEXO QUE TE AYUDARá A RESOLVER TODAS LAS DUDAS A LA HORA DE UTILIZAR LOS PROGRAMAS Y APPS NECESARIOS PARA TU ESTUDIO. *NO EMITIMOS TíTULO*
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