Máster Universitario Nuevas Tendencias de la Nutrición Humana

UNIVERSIDAD INTERNACIONAL VALENCIANA (VIU)

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MASTER UNIVERSITARIO EN CIENCIAS AVANZADAS DE LA NUTRICION HUMANA

Lugar / ModalidadOnline

Duración60 ECTS

FechasOctubre 2026

Acreditado por

Descripción del programa

Cada persona tiene variables genéticas que le hacen diferente al resto. Conocer las enfermedades a las que los genes evocan está derivando en la personalización de la nutrición y en la determinación de las claves para vivir más y mejor. Como afirma José María Ordovás en una reciente entrevista en El País, director del laboratorio de Nutrición y Genómica en la Universidad de Tufts (EEUU), “la nutrición del futuro será también la nueva medicina".

Definición del programa

El principal objetivo de esta titulación es completar la formación de profesionales e investigadores para especializarles en tres de las áreas científicas más demandadas e importantes, ahora y en el futuro, de las Ciencias de la nutrición: la interacción entre genes y nutrientes (Genómica Nutricional), la modulación nutricional del sistema inmune (Inmunonutrición), y los componentes bioactivos y funcionales de los alimentos.

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¿A quién va dirigido?

El perfil de ingreso recomendado es el de alumnos que deseen adquirir conocimientos avanzados y especializados en campos científicamente activos, innovadores y en continuo desarrollo del área de las Ciencias de la Nutrición, como Genómica Nutricional, Inmunonutrición y Alimentos Funcionales, lo que les permitirá ampliar sus conocimientos e iniciarse en tareas de investigación. Al presente máster podrán acceder titulados en:

- Nutrición Humana y Dietética
- Medicina
- Farmacia
- Ciencia y Tecnología de los Alimentos
- Ciencias Biomédicas
- Enfermería
- Biología
- Bioquímica
- Biotecnología
- Ingeniería Alimentaria
- Ingeniería Agroalimentaria
- Ingeniería Agrícola (especialidad Industria Alimentaria o especialidad Industria Agroalimentaria o un mínimo de 18 ECTS en asignaturas de competencias similares a la citada especialidad)
- Bioinformática
- Ingeniería Biomédica
- Ingeniería de la Salud
- Veterinaria

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Metodología

Soporte técnico a tu disposición

Ofrecemos apoyo ante cualquier incidencia informática o en la propia configuración de nuestros sistemas.

Clases online multidispositivos

Clases online en directo que quedan grabadas para que puedas visionarlas cuando desees.

Tutorías personalizadas

Siempre tendrás contacto directo con tus profesores. Podrás concertar tutorías privadas para resolver tus dudas.

Orientación académica

Un orientador académico te acompañará con la misión de conocerte, guiarte y motivarte para que consigas tus objetivos.

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Salidas profesionales

El alumnado de este Máster se especializará en áreas avanzadas de las Ciencias de la Nutrición, que le dotarán de herramientas eficaces para realizar su actividad profesional desde nuevas aproximaciones, dedicarse a la investigación científica o realizar el Doctorado.

- Investigación científica (ciencias básicas y ciencias aplicadas).
- Departamentos de I+D+I (públicos y privados)
- Actividad profesional en el ámbito sanitario (servicios sanitarios públicos y privados, hospitales, atención primaria, atención geriátrica, etc.)
- Actividad profesional en el ámbito industrial (empresas alimentarias, biotecnológicas, farmacéuticas, etc.)
- Servicios de asesoramiento científico en Ciencias de la Nutrición
- Consultorías técnicas
- Empresas Spin-Off cientifico-tecnológicas
- Doctorado

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Temario del curso

Programa formativo

01Materia I: Ciencias Avanzadas de la Nutrición HumanaASIGNATURAS+

- Genómica Nutricional
- Inmunonutrición
- Componentes funcionales y bioactivos de los alimentos

02Materia II: Iniciación a la Investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición Humana+

- Fundamentos y aplicaciones de técnicas experimentales de investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Metodología de la investigación y análisis estadístico aplicado en Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Bioinformática aplicada a las Ciencias Avanzadas de la Nutrición
- Seminarios de iniciación a la investigación en Ciencias Avanzadas de la Nutrición

03Complementos formativos+

- Fundamentos de Nutrición Humana
- Fundamentos de Genética
- Fundamentos de Inmunología

04CONDICIONES ECONÓMICAS+

En VIU creemos en tus ganas de crecer, sabemos que eres capaz de crear el cambio que quieres y queremos ayudarte a alcanzar tus metas.

Como tú, somos profesionales que trabajamos para mejorar la salud de las personas a través de una asistencia sanitaria más holística, interdisciplinar y comprometida con la humanización de los cuidados. Por eso queremos apoyar tus ganas de crecer y de hacer evolucionar tu entorno, ayudándote a formar parte de VIU con los siguientes apoyos y ayudas económicas.

05AYUDAS AL ESTUDIO+

- Apertura de expediente gratuita hasta el 16/05/2025
- 21% de descuento en docencia hasta el 16/05/2025

06DESCUENTO POR FORMA DE PAGO+

- 10% adicional por pago al contado
- 5% adicional por pago en dos plazos

07BECAS DEL MEC+

- Convocatoria General Becas curso 2025-2026

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el programa?

60 ECTS

¿Cuándo empieza?

FechasOctubre 2026

¿A quién va dirigido / qué requisitos necesito?

¿Cómo es la metodología?

Soporte técnico a tu disposiciónOfrecemos apoyo ante cualquier incidencia informática o en la propia configuración de nuestros sistemas.Clases online multidispositivosClases online en directo que quedan grabadas para que puedas visionarlas cuando desees.Tutorías personalizadasSiempre tendrás contacto directo con tus pr…

¿En qué modalidad se imparte?

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