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Máster Gestión Hotelera y Empresas de Restauración

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MASTER UNIVERSITARIO EN DIRECCION HOTELERA Y EMPRESAS DE RESTAURACION
Lugar / ModalidadSemipresencial
Duración60 ECTS
FechasModalidad abierta

Acreditado por

EDP FORMACION
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UNIVERSITAT DE BARCELONA
La Universidad de Barcelona es la principal universidad pública de Cataluña con presencia internacional consolidada mediante la participación en programas internacionales de intercambio académico, proyectos de solidaridad y de cooperación internacional al desarrollo y programas de investigación internacional; en Cataluña es el principal centro de investigación universitario del Estado y uno de los más importantes de Europa.
IL3
Cuando a principios del S. XX los profesores liberales de la Universidad de Barcelona empezaron a dedicar los domingos a enseñar a sus conciudadanos a leer y a escribir y, por tanto, les dieron instrumentos para razonar críticamente, nació la extensión universitaria. Hoy, la formación continua a lo largo de toda la vida tiene este mismo sentido emancipador: que la universidad pública sirva a la sociedad que la financia dando respuesta a todo tipo de necesidades formativas, ya sean meramente culturales o de reciclaje profesional. IL3 textualmente significa "Institute for LifeLong Learning", terminología internacional que describe la formación a lo largo de la vida.
Acreditacion Escuela de Administración de Empresas
La Escuela de Administración de Empresas (EAE), garantiza que el aprendizaje del alumno sea lo más enriquecedor posible y se produzca tanto dentro como fuera del aula. Los masters y posgrados de EAE Business School están diseñados según los criterios que marca el EEES. Varios de sus programas han sido elegidos entre los mejores de su especialidad en España y en rankings internacionales como Merco, Eduniversal, QS, América Economía.

Descripción del programa

Este máster se dirige a licenciados o graduados de cualquier rama de conocimiento que deseen adquirir una formación aplicada en el ámbito de la organización de eventos, el protocolo y el turismo de negocios. Y en especial a aquellas personas que desean hacer compatible su vida personal y profesional con su formación.

Objetivos

1. Conocer la industria hotelera y de restauración. Construir, en el alumno, una fuerte base de conocimiento de la industria hotelera desde una perspectiva internacional y siempre desde el enfoque directivo.

2. Innovación y gestión sostenible. Desarrollar la capacidad de creatividad e innovación en la empresa hotelera y su gestión sostenible a través de una formación integral y especializada, cualificando a los participantes para la asunción de puestos de responsabilidad en establecimientos hoteleros.

3. Visión global. Formar directivos orientados a la gestión empresarial de las empresas hoteleras y de restauración, para que sean capaces de obtener los resultados esperados a nivel global.

4. Formación de directivos. Desarrollar las habilidades directivas necesarias de un gestor global de empresas hoteleras y de restauración para conseguir que se desarrolle un trabajo colaborativo, asertivo y participativo entre todos los miembros del equipo.

5. Desarrollo de planes estratégicos. Dar a conocer las claves de la elaboración de planes estratégicos y su aplicación a la acción inmediata en entornos hoteleros y de restauración nacionales e internacionales.

Titulación

TRIPLE TITULACIÓN

-El título de Master en Dirección Hotelera y de Empresas de Restauración por The Ostelea, School of Tourism & Hopitality
-El título de Master en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por EAE Business School
- El título de Master en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo por la Universitat de Lleida.

Salidas profesionales

-Dirección hotelera y de empresas de restauración.
-Responsables de departamentos corporativos de cadenas hoteleras.
-Jefes de división hotelera de grupos empresariales.
-Responsable de división de alimentos y bebidas (Food&Beverage)
-Supervisor operativo de centros de colectividades.
-Director de Marketing de empresas de hosteleria y restauración
-Director Comercial de empresas de hosteleria y restauración

Temario del curso

Programa formativo
M 1. ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO, ESTRATEGIA Y LEGALIDAD

A1 Estructura y coyuntura del mercado turístico mundial

1 El turismo moderno, conceptos y medición
2 Oferta y demanda turística
3 El sistema turístico y su gestión

A2 Pensamiento estratégico en la industria turística

4 Conceptos sobre el pensamiento estratégico
5 Análisis estratégico externo e interno
6 Análisis DAFO
7 Planificación estratégica, toma de decisiones y puesta en práctica de la estrategia
8 Legalidad turística
9 Fiscalidad turística

M 2. OPERACIONES, CALIDAD Y RECURSOS HUMANOS

A3 Operaciones y calidad en los servicios turísticos hoteleros y de restauración

10 La calidad y los modelos de calidad turística existentes
11 La gestión de la calidad en el sector turístico
12 Operaciones en los servicios turísticos hoteleros
13 Operaciones en los servicios turísticos de restauración

A4 Gestión de los recursos humanos en el sector hotelero y de restauración

14 Políticas clave en la implementación de una cultura de empresa basada en el desarrollo del talento
15 Liderazgo al servicio del talento
16 Gestión y organización de los recursos humanos en el alojamiento turístico
17 Gestión y organización de los recursos humanos en restauración


M3. FINANZAS

A5 Finanzas, costes e inversiones en la empresa turística

18 Los estados financieros en la empresa turística (I). Análisis patrimonial
19 Los estados financieros en la empresa turística (II). Análisis de la rentabilidad y de las cuentas anuales
20 El USALI. Uniform System of Accounts for the Lodging Industry
21 La contabilidad analítica en la empresa turística
22 La gestión presupuestaria en la empresa turística. Planificación
23 El análisis de inversiones en la empresa turística
24 La valoración de empresas


M 4. MARKETING Y COMERCIALIZACIÓN

A6 Marketing hotelero y de restauración

25 Marketing offline hotelero y de restauración
26 Estrategia de Marketing Digital
27 Redes Sociales y contenido
28 Email marketing y WhatsApp
29 Google Adwords, Facebook Ads y Twitter Ads

A7 Comercialización turística y nuevas tecnologías

30 Nueva comercialización
31 Herramientas del ecommerce turístico
32 El ecommerce en nuestra organización
33 Ecommerce para Hoteles y Restauración
34 Gestión diaria
35 Revenue Management

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el programa?

60 ECTS

¿Cuándo empieza?

Fechas Modalidad abierta

¿Qué titulación obtengo?

TRIPLE TITULACIÓN -El título de Master en Dirección Hotelera y de Empresas de Restauración por The Ostelea, School of Tourism & Hopitality -El título de Master en Dirección Hotelera y Empresas de Restauración por EAE Business School - El título de Master en Organización de Eventos, Protocolo y Turismo por la Universita…

¿En qué modalidad se imparte?

Semipresencial

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direccion hotelera, revenue management, direccion de restauracion, empresas hoteleras

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