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Unidad didáctica 1. Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor1.1. Terminología culinaria característica de la cocina creativa y de autor1.2. Esquemas de elaboración d...
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Con el Curso de Cocina saludable aplicada al restaurante, aprenderás cuáles son las necesidades nutricionales básicas para que el comensal coma de una manera variada, apetecible y sana para ...
Desde el restaurante tradicional a los hoteles o a las nuevas cadenas de comida para llevar. La gastronomía ofrece empleo en muchas vertientes, y puede surtirte de oportunidades para mejorar...
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La cocina profesional se ha convertido en una ciencia y tecnología. En la actualidad están creciendo los sectores de ID en gastronomía y cada vez son más los cocineros de alto prestigio que ...
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