Gobernanta de Hotel Gestión de Pisos y Limpieza
CAMPUS TRAININGDuraciónLa formación incluye entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas del sector.
FechasModalidad abierta
Acreditado por
La Confederación Española de Empresas de Formación (CECAP) es la organización empresarial representativa en España del Sector de la Enseñanza No Reglada. Los centros de enseñanza asociados a CECAP se encuentran agrupados en Organizaciones Miembro de la Confederación, con implantación en todas las Comunidades Autónomas.
El Ministerio de Trabajo e Inmigración tiene su origen en el Real Decreto de 8 de mayo de 1920 que creó el Ministerio de Trabajo, y es el ministerio de España encargado de la gestión de las políticas atribuídas al poder ejecutivo (Consejo de Ministros de España) en materia de relaciones laborales, empleo, extranjería, inmigración e emigración, así como la gestión de la Seguridad Social.
El Sistema Nacional de Empleo es la institución pública, a nivel nacional, que atiende los problemas de desempleo y subempleo en el país, en beneficio de sus habitantes.
La Universidad Nacional de Lanús (UNLa) es una universidad pública argentina, con sede central en la localidad bonaerense de Remedios de Escalada, en el partido de Lanús.
ANCED es la principal organización empresarial del sector de la formación privada de e-Learning y distancia.
La Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo, perteneciente al Sector Público Estatal, es uno de los órganos que componen la estructura organizativa y de participación institucional del subsistema de formación profesional para el empleo.
El Fondo Social Europeo (FSE) es el principal instrumento financiero de la Unión Europea para fomentar el empleo en los Estados miembros y promover una mayor cohesión económica y social. El gasto del FSE representa aproximadamente el 10% del presupuesto total de la UE.
La Universidad Antonio de Nebrija se define como una institución de enseñanza superior, laica e independiente, con proyección internacional y, al mismo tiempo, muy comprometida con su entorno económico y social natural.
El programa Microsoft IT Academy está diseñado para instituciones académicas acreditadas en todo el mundo. Hoy en día hay miles de Microsoft IT Academies en más de 100 países y regiones.
Descripción del programa
¿A quién va dirigido?
Metodología
Titulación
Salidas profesionales
Temario del curso
Programa formativo011. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración+
- Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
022.1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering+
- Departamentalización habitual según tipo de establecimiento de catering
- Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering
- Relaciones con otros departamentos
- Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering
- Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu de equipo y la sinergia
- Procesos de comunicación interpersonal en el catering: el “feed-back” y la escucha efectiva
- Materiales y equipos habituales
- Compañías de transporte con servicio de catering más habituales
- Diagramas de carga en contenedores según el tipo de transporte
- Especificaciones en la restauración colectiva
032.2. El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering+
- Almacén, economato y bodega
- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno
- Seguridad de los productos
042.3. El proceso de montaje para servicios de catering+
- Fases
- Tipos de montaje de servicios de catering más habituales
- Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering
- El montaje de productos destinados a la venta a bordo de medios de transporte
053. Recepción y lavado de servicios de catering+
- El departamento de lavado en instalaciones de catering
- El proceso de lavado de material procedente de catering
- Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento
- Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de residuos alimentarios
- Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones
- Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico
- Guías prácticas correctas de higiene GPCH. Aplicaciones
064. Encargado de restaurante+
- Gestión, planificación y estudio de viabilidad de un bar o restaurante
- Encargado de compras y sistemas de aprovisionamiento en el bar-restaurante y mise place en el restaurante
- Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración
Como puedes ver se trata de una formación muy completa y abierta elaborada por profesionales con más de 25 años de experiencia. ¡Estarás en las mejores manos!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura el programa?
La formación incluye entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas del sector.
¿Cuándo empieza?
Fechas Modalidad abierta
¿A quién va dirigido / qué requisitos necesito?
Destinatarios Esta formación está pensada tanto para gente del sector de la restauración que quiera ampliar sus conocimientos como para todo aquel que no tenga conocimientos previos y quiera labrarse un futuro profesional como gestor/a de catering y restaurante.
¿Qué titulación obtengo?
Una vez finalices el curso vas a conseguir un Título propio de Campus Training de Experto en gestión de catering y restaurante. Además, cuando has superado el curso con éxito obtienes: - Diploma de Manipulador de Alimentos. - Diploma del curso de Calidad y Atención al cliente. - Certificado de Prevención de Riesgos Lab…
¿Cómo es la metodología?
En Campus Training tenemos un curso líder en inserción laboral. Como sabes, el turismo es un pilar fundamental de la economía nacional, ya que España es el segundo país del mundo con más turistas. Por eso se necesitan profesionales capacitados para gestionar el catering y los restaurantes. Con nuestro curso estarás cap…
Lo que opinan nuestros alumnos
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Pruebas Libres FP Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos
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