ONLINE
La formación incluye entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas del sector.
Modalidad abierta
Con nuestro Curso de experto en gestión de Catering y Restaurante vas a poner en práctica tu auténtica pasión por organizar los fogones y desarrollar todas tus potencialidades en la administración y planificación de la cocina. En Campus Training te educamos para trabajar en el mundo de la restauración y del catering con una formación hecha a tu medida. Tú eliges cuándo, cómo y dónde estudiar, según tu disponibilidad de tiempos y tus necesidades. Además, se trata de una formación acreditada por AENOR.
¡Empieza el curso!
Una vez finalices el curso vas a conseguir un Título propio de Campus Training de Experto en gestión de catering y restaurante.
Además, cuando has superado el curso con éxito obtienes:
- Diploma de Manipulador de Alimentos.
- Diploma del curso de Calidad y Atención al cliente.
- Certificado de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico).
- Acreditación del idioma elegido.
¡Te preparamos con la titulación que necesitas para potenciar tu futuro en el sector!
Es normal que te plantees esta pregunta antes de empezar el Curso de experto en gestión de Catering y Restaurante. Las salidas son muy diversas: preparador o montador de catering, auxiliar de preparación/montaje de catering, director del área de restaurantes, auxiliar de colectividades, gerente, coordinador.
En Campus Training tenemos un curso líder en inserción laboral. Como sabes, el turismo es un pilar fundamental de la economía nacional, ya que España es el segundo país del mundo con más turistas. Por eso se necesitan profesionales capacitados para gestionar el catering y los restaurantes. Con nuestro curso estarás capacitado para dirigir y gestionar bares y restaurantes.
Para formarte en un sector con tantas potencialidades hemos desarrollado un plan de estudios para ti:
¡Tú decides cuándo estudiar!
- Contamos con una formación e-learning: a través de campus virtual puedes acceder a todos los módulos de tu formación. Con el curso de experto en gestión de catering y restaurante vas a tener evaluaciones online, recursos complementarios y clases telepresenciales. Tú eliges cómo, cuándo y dónde: ¡solo necesitas un dispositivo con conexión a internet!
Te acompañamos a lo largo de todo el proceso formativo
- Un especialista en gestión de restaurantes y catering de Campus Training va a diseñar un plan pedagógico con un plan de estudios estratégico que se adapte a tus necesidades: ¡te ayudamos a conseguir tu aprobado y sacar brillo a tu talento!
Los profesores son expertos en gestión de catering y restaurante
- Contamos con un equipo de profesionales completo: siempre van a estar ahí para resolver cualquier duda a través de la plataforma virtual. Además, puedes asistir a seminarios presenciales en cualquiera de nuestros centros donde puedes solucionar tus dudas en persona.
Destinatarios
Esta formación está pensada tanto para gente del sector de la restauración que quiera ampliar sus conocimientos como para todo aquel que no tenga conocimientos previos y quiera labrarse un futuro profesional como gestor/a de catering y restaurante.
Temario adaptado al certificado de profesionalidad HOTR0308 (el módulo 4,5 y 6 no se adaptan a este certificado, son a mayores).
Si tienes claro que lo tuyo es dedicarte al mundo del catering y la restauración, este temario te dará acceso al sector con plenas garantías. Te recordamos que puede sufrir alguna variación ya que tenemos un equipo de profesionales actualizándolo constantemente para estar al día de las novedades. ¡Siempre a la última!
1. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
- Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
2. Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
2.1. Organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
- Departamentalización habitual según tipo de establecimiento de catering
- Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering
- Relaciones con otros departamentos
- Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering
- Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu de equipo y la sinergia
- Procesos de comunicación interpersonal en el catering: el “feed-back” y la escucha efectiva
- Materiales y equipos habituales
- Compañías de transporte con servicio de catering más habituales
- Diagramas de carga en contenedores según el tipo de transporte
- Especificaciones en la restauración colectiva
2.2. El proceso de aprovisionamiento para servicios de catering
- Almacén, economato y bodega
- Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno
- Seguridad de los productos
2.3. El proceso de montaje para servicios de catering
- Fases
- Tipos de montaje de servicios de catering más habituales
- Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering
- El montaje de productos destinados a la venta a bordo de medios de transporte
3. Recepción y lavado de servicios de catering
- El departamento de lavado en instalaciones de catering
- El proceso de lavado de material procedente de catering
- Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento
- Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de residuos alimentarios
- Salud e higiene personal: factores, materiales y aplicaciones
- Autocontrol: sistemas de análisis de peligros y puntos de control crítico
- Guías prácticas correctas de higiene GPCH. Aplicaciones
4. Encargado de restaurante
- Gestión, planificación y estudio de viabilidad de un bar o restaurante
- Encargado de compras y sistemas de aprovisionamiento en el bar-restaurante y mise place en el restaurante
- Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración
Como puedes ver se trata de una formación muy completa y abierta elaborada por profesionales con más de 25 años de experiencia. ¡Estarás en las mejores manos!
Curso de Ofimática
Para completar tu formación, también contarás con un curso anexo de ofimática que te ayudará a resolver todas las dudas que te puedan surgir a la hora de utilizar los programas y apps necesarios para tu estudio.
El empleo en el sector de los alojamientos turísticos está en auge debido al espectacular crecimiento de la oferta de estos servicios. España lidera esta expansión: ¡Fórmate para dirigir tu carrera hacia el éxito en este sector!
Con el Curso de Gobernanta de Hotel, aprenderás a dirigir equipos de mantenimiento y limpieza, garantizar estándares de calidad y optimizar recursos para lograr los mejores resultados...
ACREDITACIóN UCAM.
EL PRECIO DEL CURSO DE GOBERNANTA DE HOTEL TE DARá ACCESO A TODOS LOS RECURSOS Y A LA PREPARACIóN DE TíTULOS Y CERTIFICACIONES.
CAMPUS TRAINING
Este curso te prepara para conocer en profundidad todos los aspectos relevantes para un acondicionamiento óptimo en todas las instalaciones del hotel. Aporta gran conocimiento sobre los productos de limpieza y características de los distintos tejidos para realizar la tarea de lencería. Aporta una profundización en todos los detalles a cuidar y a mantener en las instalaciones del hotel, dotando al alumnado de una formación completa y de calidad que les dotara de una sólida formación para su éxito profesional.
GRUPO ATRIUM
A través de este curso el alumnado podrá conocer las funciones que tiene la gobernanta como responsable de un hotel así como aprender a revisar y controlar el trabajo desempeñado por las personas que están a su cargo.
GRUPO ATRIUM
Al estudiar con nosotros, te garantizamos una experiencia profesional real. Realizarás tus prácticas en empresas del sector como: Abba Hotels, Vincci Hoteles, Hilton Hotels & Resorts o Almanac.
Te gustaría tener un perfil especializado en gestión hotelera y comercialización de servicios turísticos, fórmate con nosotros y desarrolla habilidades clave en:
- Planificación y ejecución de eventos, incluyendo administración de recursos y gestión de rentabilidad...
GRUPO ATRIUM
Ajustado al Certificado de Profesionalidad HOTA0208 Gestión De Pisos Y Limpieza En Alojamientos
Aprenderás a gestionar el mantenimiento de las habitaciones para que se encuentren perfectamente limpias, ordenadas, con tapicerías y cortinas en buen estado, con alfombras y muebles impecables, de forma que el cliente al ocupar por primera vez la habitación, sienta que la «estrena» en ese momento.
IMASD
La capacidad hotelera de la Costa del Sol es una de las mayores del mundo, contamos con una amplísima oferta en alojamientos, Hoy día es una rama del sector turístico que genera una constante demanda laboral.
El objetivo principal de este curso es preparar de forma totalmente práctica a futuros trabajadores del sector y facilitar a nuestro alumnado el acceso a un puesto de trabajo como Camarera de Pisos a través una formación totalmente práctica y profesional...
AEMATUR MARBELLA
