El Máster en Alta Cocina con Susi Díaz se imparte en modalidad presencial en Elche (Alicante).DOMINA TODAS LAS TÉCNICAS DE LA ALTA COCINACon este curso aprenderás y dominarás todas las técni...
El Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina se dirige a profesionales del sector y alumnos con estudios previos en gastronomía, como la licenciatura en gastronomía.Prácticas en el se...
OrganizaIL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto MicromatObjetivos- Identificar las distintas cocinas del mundo.- Identificar los agentes que afectan a la higiene y seguridad de los al...
Matriculándote con nosotros en el Programa de Desarrollo Profesional conseguirás encauzar tu carrera. Nuestra metodología teórico-práctica, te permitirá adquirir y poner en funcionamiento co...
Programa organizado por la Cátedra de Ferrán Adrià.Dirigido aTitulados universitarios en Nutrición y Dietética, Farmacia, Medicina, Biología, Bioquímica, Enfermería, Psicología, Ciencias de ...
OBJETIVOS DEL CURSO- Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos. - Conocer la normativa vigente en alérgenos. - Aplicar ...
Si te interesa el mundo de los vinos, este curso te ayudará a sumergirte en cómo se deben realizar las catas según un punto de vista profesional.Con este intensivo curso te iniciarás en el m...
Este curso preparatorio para las pruebas libres de Formación Profesional de Grado Superior te capacita para liderar y coordinar la producción y el servicio en cocina. Aprenderás a planificar...
Atperson Formación y Empleo - Centro acreditado por el SEPE para impartir Certificados de Profesionalidad en modalidad Teleformación con código 8000000415.210 horas online 40 horas de prácti...
Se trata de un sector con una fuerte demanda de profesionales cualificados para Trabajar en pastelerias, confiterias,panaderias, grandes superficies etc. Este sector demanda gente Cualificad...
Con la realización de este curso profundizarás en la teoría y práctica de todo tipo de cocina, desarrollando conocimientos y detrezas para dedicarte como profesional en este ámbito. El curso...
ObjetivosAnalizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y represent...
ObjetivosUbicar la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento, identificando los distintos tipos existentes, así como las categorías de...
ObjetivosEncuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico.Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con...
Unidad didactica 1. El departamento de cocina1.1 Definición y organización característica.1.2 Estructuras habituales de locales y zonas de producción culinaria.1.3 Especificidades en la rest...
La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son...
El Curso Arroces y sus Complementos con Susi Díaz se imparte en modalidad presencial en Elche (Alicante).El estudiante, en compañía del jefe de partida de La Finca y bajo la supervisión dire...
ObjetivosConocer las distintas ofertas de restauración, según los establecimientos, desarrollar las técnicas para la creación de cartas/menús, realizar precostes de platos y bebidas, y deter...
ObjetivosConocer la estructura de la empresa o departamento de catering.Saber la forma en la que un catering se abastece y qué departamentos y profesionales participan.Diseñar, montar y esta...
MetodologíaCurso diseñado específicamente para la formación a distancia.Objetivos- Identificar las diferentes cocinas del mundo.- Identificar los agentes que influyen en la higiene y segurid...
La atracción que hoy existe en nuestro país sobre todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía impulsa a muchas personas a prepararse en este campo. El Curso Experto en Cocina y Pastel...
