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Duración

Duración del Curso de Wedding Planner y Protocolo: 400 horas

Titulaciones

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de CURSO DE WEDDING PLANER Y PROTOCOLO, por Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos.

Requisitos

Para acceder al curso de organización de pequeños eventos y protocolo el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

Descripción

Actualmente las empresas deben adquirir conocimientos más amplios y específicos para el desarrollo de multitud de eventos que surgen a nivel profesional y particular, desde actividades sociales en empresas a la organización de bodas y actividades de carácter más privado

Adquirir un amplio conocimiento del protocolo facilita la versatilidad y adaptación a multitud de situaciones a las que se tienen que enfrentar los profesionales que gestionan y organizan eventos

En el Curso Superior de Wedding Planner y Protocolo obtendrás una formación relacionada con el mundo de la hostelería enfocado desde la gastronomía, restauración o vinos.

Temario

El curso de wedding planer y protocolo está formado por catorce unidades:

Los distintos eventos sociales:

Los distintos eventos sociales. La boda: organización y planificación

Organización integral de la boda I

Lugar donde celebrar la ceremonia. Lugar de celebración. Fotografía. Video. Invitaciones de boda. Catering

Organización integral de la boda II:

Pedida de mano. La financiación de la boda. Lista de boda. La despedida de solteros. Los trajes de la boda. La entrada en la iglesia. Los pequeños detalles de una boda. Distribución de las mesas. Viaje de novios

Organización integral de un bautizo

El bautizo. El contacto con el cliente. Regalos de bautizo. Vestido del homenajeado. Invitaciones para bautizo. Listas de baustismo. Padrinos

Organización integral de la 1ª comunión:

La primera comunión. Preparación a los niños antes de la primera comunión. La celebración. La iglesia. Fotografía. Recordatorios. Invitaciones para la primera comunión. Regalos que hacer al homenajeado. Como vestir a los niños para hacer la primera comunión

Protocolo en bodas, bautizos y comuniones:

Protocolo de la boda. Protocolo en las invitaciones. Protocolo en la ceremonia. Protocolo en el traje de la novia. Protocolo en el traje del novio. Protocolo si llevas tocado. Protocolo en la lista de bodas. Protocolo en madrinas con mantilla. Protocolo en bodas civiles. Protocolo en comuniones. Protocolo en bautizos. Protocolo para los invitados

Posteventos e ideas curiosas:

Post evento: balance e informe final. Qué hacer tras terminar una boda. Qué hacer tras terminar el bautizo y la primera comunión. Ideas originales

Departamento Comercial:

Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Procedimientos del departamento. Conformación eventos. Ordenes de servicio. Check list de un evento. Cancelaciones. Comisiones. Facturación y cobros. Análisis de resultados del evento.

Tipos de eventos y protocolo:

Tipos de eventos que requieren de servicio de catering o restauración. Tipos de mesas. Pasos a seguir en el montaje de una mesa.

Ingeniería de menús:

Composición de un menú en función de la fecha y el evento. Consejos a la hora de confeccionar un menú. Cantidades/raciones aproximadas de alimentos y bebidas por comensal. Condiciones y requerimientos para la elaboración de un menú. Ingeniería de menús. El menú engineering. Estadísticas de ventas en restauración. Precios de venta al público. Ventas y facturación.

Vinos, Maridaje y Presentación:

Clasificación de los vinos. Orden de servicio de los vinos. Apertura de la botella de vino. Temperatura de los vinos. Servir el vino. Consejos generales. Maridaje. Apertura de los cavas / champagnes.

El Protocolo en Eventos de Restauración:

Orden a la hora de colocar a los invitados. Orden a la hora de servir

Otras actividades complementarias en el evento:

Complementos en eventos

Modulo opcional: Congresos y eventos: organización y operaciones:

La agencia de viajes. Tipos y gestión. El Producto Turístico y su Distribución. La intermediación. La Organización y Planificación del Congreso.

Salidas profesionales:

El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como coordinador/a de eventos sociales o wedding planner, con especialización en el protocolo.

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