Curso Cocina y Restauración
Nuestra escuela te ofrece en este programa la formación para ser cocineroa profesional. Contamos con amplia experiencia en la formación de profesionales y de importantes chefs del panorama nacional. Además, este curso te da la oportunidad de empezar tu carrera profesional, haciendo practicas profesi ver más
La gran vocación y devoción gastronómica que existe hoy día, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, está necesitada de profesionales de la cocina y la restauración que sepan llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo... ver más
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
Pedir informaciónCada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional. El temario comienza con una introducción al mundo de la cocina internacional y se establecen a lo largo de todo el estudio un repertorio de técnicas y manipulaciones de las... ver más
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
Pedir informaciónCurso de Jefe de Cocina
Valoración del Programa Este curso de enseñanza técnico profesional de Jefe de Cocina aborda los siguientes temas: - Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado. - Relacionar las peculiaridades de... ver más
Consultar Con formación Universitaria disponibilidad de Becas y Subvenciones, Además Dispone de Un Departamento de Gestión de Prácticas y Empleo Acreditada Como Agencia de Colocación Nº 9900000283, Por el Ministerio de Empleo y Seguridad.
Una vez finalizada la formación, el alumno será capaz de preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservació ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónExperto en Jefe de Cocina
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de EXPERTO EN JEFE DE COCINA, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio. La gran vocación que hoy día existe por... ver más
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
Pedir informaciónTitulacion Privada Este curso de Cocina y Gastronomía te permitirá conocer las técnicas básicas a la alta cocina desde casa, siempre con nuestro equipo de especialistas a tu disposición y preparándote a la vez, para trabajar en unos de los sectores punteros de la economía española. Una vez... ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónCocina y Gastronomía
Titulacion Privada Este curso de Cocina y Gastronomía te permitirá conocer las técnicas básicas a la alta cocina desde casa, siempre con nuestro equipo de especialistas a tu disposición y preparándote a la vez, para trabajar en unos de los sectores punteros de la economía española. Una vez... ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónUna vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE COCINA PROFESIONAL AVANZADA por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio. La gran vocación que hoy existe por la... ver más
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
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Curso de Enologia y Sommelier
El curso de enología se dirige tanto a profesionales del mundo de la r estauración que quieran ampliar sus conocimientos en enología, como a personas amantes del mundo vinícola y gourmets que quieran aprender más sobre el fascinante mundo del vino. Te preparamos y acompañamos Te preparamos y acompañamos... ver más
CEAC
Pedir informaciónCertificado de Profesionalidad ¿Te gusta el mundo de la pastelería y repostería? ¿Quieres trabajar en el área dulce de una cocina? Con este certificado profesional de operaciones básicas de pastelería y repostería te iniciarás en un mundo más extenso de lo que puedes imaginar. La pastelería... ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónCamarero Profesional
Con este curso de Camarero Profesional adquirirás los conocimientos necesarios para desempeñar perfectamente la profesión en bares, restaurantes y establecimientos hosteleros. Esta es una profesión, sin duda, con mayores ofertas de empleo en el sector del turismo y la hosteleríaCon este curso de... ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónEste curso de Elaboración de Cerveza se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAH0210, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experi ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónEste curso se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAI0108 Carnicería y elaboración de productos cárnicos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónEste curso te permitirá desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando... ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónStauración colectiva y cualquier persona que desee mejorar o adquirir conocimientos en el mundo de la gastronomía para incorporarse a un puesto de trabajo como cocinero, chef, auxiliar de cocina o jefe de partida. Para acceder al curso de Cocinero Profesional el único requisito previo que se necesita... ver más
ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
Pedir informaciónPrepárate con nuestro Estudio Superior en Nutrición, Vino y Gastronomía y aprende todo lo que necesitas saber sobre el vino en este aspecto, así como a gestionar la bodega de un negocio de restauración. Hoy en día, la nutrición y la dietética son temas que suscitan un gran interés general,... ver más
Reposteria
Con esta formación podrás desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de elaboración de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos. Sin Requisitos ver más
VIVEFORMACION
Pedir informaciónCamarero de Pisos
La formación de camarerao de pisos te permitirá acceder al mercado laboral de los alojamientos de turismo, una de las áreas con más demanda de mercado. Este curso, ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pisos en alojamientos según el Real Decreto 13762008, de 1 de... ver más
VIVEFORMACION
Pedir información- Situar la cocina en el marco de las empresas de restauración, identificando las funciones del cocinero, los elementos necesarios para su trabajo y la manera de prepararlos, respetando en todo momento la normativa de seguridad e higiene aplicable. - Solicitar, recibir, almacenar y controlar existencias... ver más
Consultar Con formación Universitaria disponibilidad de Becas y Subvenciones, Además Dispone de Un Departamento de Gestión de Prácticas y Empleo Acreditada Como Agencia de Colocación Nº 9900000283, Por el Ministerio de Empleo y Seguridad.
Recursos de Interés sobre: COCINERO
Ser cocinero es una salida profesional que aúna pasión por lo que se hace y grandes expectativas laborales.
Descripción y Funciones:
Hay cocineros en todas partes. Desde el bar más pequeño hasta el complejo hotelero más grande. Los cocineros son requeridos y necesarios en muchos tipos de establecimientos. Si tu pasión es cocinar, disfrutas con ello y tienes talento, puede que lo tuyo sea, definitivamente, dedicarte a la cocina profesionalmente.
Pero, ojo: para dedicarse a esto, no siempre vale solamente con cocinar bien. Es difícil que, a día de hoy, alguien contrate a un cocinero sin formación, salvo contadas excepciones. Sí, evidentemente para ser cocinero se te tiene que dar bien, esos son los cimientos. Pero para alcanzar un grado de profesionalidad apto para el trabajo necesitarás una formación específica y adecuada que además te eduque sobre seguridad alimentaria, nutrición, atención al cliente... Para despuntar en el mundo culinario, además, debes tener disciplina, ganas de aprender y de superarte a ti mismo.
Es indudable que nuestro país es una gran referencia internacional en lo que a gastronomía se refiere. Contamos con restaurantes con estrellas Michelin, pero es que allá donde vamos hay un bar o restaurante listo para atendernos. La gastronomía española es un mundo que tú también puedes explorar y dominar si lo que deseas es ser cocinero profesional.
Estudios y experiencia laboral:
Existe una amplia oferta de estudios que puedes cursar para educarte en cocina. A día de hoy existe incluso un grado universitario de cuatro años en Ciencias Gastronómicas, donde podrás educarte en Biología Vegetal, Dietética, Seguridad Alimentaria... Por otro lado, prácticamente cualquier ciudad cuenta con escuelas de hostelería en lo que a formación privada se refiere, y puede ser una gran opción para ti, puesto que podrás encontrar cursos de diferentes duraciones y especializaciones, acorde a lo que más te apetezca o necesites para formarte. Si además quieres especializarte en algo concreto, como la repostería o pastelería, también podrás hacerlo. ¡Depende de ti!
Para todo apasionado de la cocina, por otro lado, seguro que no le son desconocidas algunas de las escuelas gastronómicas más famosas de España, otra gran opción para formarte: Basque Culinary Center (San Sebastián), Le Cordon Bleu (Madrid), la Escuela Internacional de Cocina (Valladolid)...
También puedes optar por los ciclos formativos públicos de grado medio en Cocina y Gastronomía, así como un montón de cursos superiores especializados que complementen tu formación. Y hay tantos como te puedas imaginar, como los siguientes ejemplos:
- Curso Superior de Cocina y Gestión
- Curso de Italiano más Cocina
- Curso de Inglés más Cocina
- Curso de Cocina Profesional Avanzada
- Curso de Cocina Internacional
- Curso Experto en Jefe de Cocina
- Curso de Francés más Cocina
- Curso de FP en Técnico en Cocina
- Curso Superior Universitario en Cocina Creativa, Gastronomía y Pastelería
- Curso de Cocina y Salud
Estos son solo algunos ejemplos entre una amplísima gama formativa. Y si buscas algo más específico que complemente tus estudios de cocina...:
- Curso La Cocina de los Arroces
- Curso Superior de Pastelería
- Curso de Nuevas Técnicas Culinarias
- Curso Experto en Pastelería Profesional
Y un largo etcétera.
Estadísticas y Empleo:
En España, el sector de la hostelería y la gastronomía mantiene una gran parte de la economía del país. En su conjunto, dicho sector el año pasado registró unos 314.311 establecimientos que dieron empleo a casi 2 millones de personas. Según las estadísticas, los españoles son los que más gastan en bares y restaurantes en relación al resto de Europa. Evidentemente, esto abre un prometedor escenario de posibilidades de empleo para los profesionales que quieran dedicarse a la cocina profesional.
En el siguiente gráfico, podemos apreciar la cantidad de negocios dedicados a la hostelería en las diferentes Comunidades Autónomas en años recientes:
Perspectiva Salarial:
Ten en cuenta que, debido a la altísima variedad de negocios que se dedican a la gastronomía, tu sueldo dependerá de varios factores, tales como tipo de restaurante, plantilla del mismo, número de cocineros...
Evidentemente, cuanto más específica sea tu formación y especialización, más valorado se encontrará tu puesto. De media, el sueldo mínimo de un cocinero suele oscilar entre los 1.400 y los 1.500 euros al mes, en un puesto que no requiera demasiada experiencia o especialización. Si trabajas en restaurantes más especializados, el salario irá en aumento.
Por otro lado, el sueldo medio de un Jefe de Cocina en España es de uno 3.000 euros al mes.