Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria

El curso Superior de Pastelería aporta una visión general y completa en el desarrollo de todas las técnicas principales de la pastelería profesional: pastelería base, panadería y la pastelería artística. También adquirirás conocimientos amplios y precisos sobre todos los procesos de la pastelería: ...


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CURSO DE REPOSTERÍA
ONLINE

Objetivos Ubicar la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento, identificando los distintos tipos existentes, así como las categorías de los profesionales que en ella trabajan. Conocer e identificar las condiciones idóneas de los loca...


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CURSO DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
ONLINE

El curso de pastelería ha sido confeccionado para ofrecer a nuestros alumnos una visión completa del arte de la pastelería y la repostería. Va dirigido a aquellas personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero/a o consolidar las técnicas adquir...


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El sector de la pastelería y repostería está en plena expansión. Por un lado, los establecimientos en los que se venden estos productos ofrecen mayor variedad y calidad a su clientela, y por otro, el sector de la hostelería apuesta por una mayor oferta de postres dentro de su propuesta gastronómica.
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CURSO DE REPOSTERÍA
A DISTANCIA

Objetivos Conocer y manejar las máquinas, utensilios, y demás instrumentos presentes en las empresas o departamentos de pastelería, evitando riesgos de accidentes durante su uso. Saber las características de las materias primas, y su uso más frecuente en pastelería tradicional. Distinguir cada ...


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OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA (TEMARIO AJUSTADO A CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD. HOTR0109)
SEMIPRESENCIAL
ALICANTE, BARCELONA, LA CORUÑA, PONTEVEDRA, SANTIAGO DE COMPOSTELA, VIGO

¿Te gusta el mundo de la pastelería y repostería? ¿Quieres trabajar en el área dulce de una cocina? Con este certificado profesional de operaciones básicas de pastelería y repostería te iniciarás en un mundo más extenso de lo que puedes imaginar.

La pastelería y repostería requiere un conjunto de habilidades diferentes para trabajar, atención a los detalles, precisión, paciencia y organización son los rasgos necesarios para ser un exitoso chef de repostería.
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Con el Curso online de Panadero y Pastelero de CCC te prepararás para llevar a cabo las operaciones de producción, composición y decoración de productos de panadería, pastelería y confitería en obradores y establecimientos de restauración. También te capacitarás para utilizar la maquinaria, los equ...


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El objetivo de este programa es incorporar a la formación teórico práctica las técnicas de elaboración, manipulación y presentación más innovadoras en pastelería y repostería internacional, pero también formar al alumno en aspectos nutricionales y sensoriales y de seguridad alimentaria y darle herra...


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MF0306_2 ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍA
A DISTANCIA

La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0306_2 Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a...


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MF0709_2 OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS
A DISTANCIA

La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0709_2 Ofertas de Repostería, Aprovisionamiento Interno y Control de Consumos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Prof...


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El conocimiento de las materias primas, las elaboraciones básicas y complementarias, la confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la for...


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HOTR0509 REPOSTERÍA
A DISTANCIA

El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y res...


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CURSO DE REALIZACIÓN DE DECORACIONES DE REPOSTERÍA Y EXPOSITORES (UF1362)
ONLINE

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EXPERTO EN REPOSTERÍA
ESPAÑA, SEVILLA

La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la formación del pastelero. Además de elaborar y presentar productos de pastelería y repos...


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MF0710_2 PRODUCTOS DE REPOSTERÍA
A DISTANCIA

El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados....


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Se trata de un sector con una fuerte demanda de profesionales cualificados para Trabajar en pastelerias, confiterias,panaderias, grandes superficies etc. Este sector demanda gente Cualificada que sepa trabajar de panadero-repostero. Éste fue uno de los principales motivos por los que CESFOR...


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UF1053 ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA
A DISTANCIA

El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para realizar y/o controlar las operaciones de elaboraciones complementarias en pastelería-repostería....


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MF0306_2 ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍA
A DISTANCIA

El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería....


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UF1052 ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA
A DISTANCIA

El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería....


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MF0709_2 OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS
A DISTANCIA

El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos....


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