El curso impartido online de Experto Manipulador de Alimentos y Alergias Alimentarias tiene una gran importancia para los profesionales en el área de Alimentación El objetivo del Experto en Manipulador de Alimentos y Alergias Alimentarias es que los manipuladores adquieran conocimientos y desarrollen actitudes que les permitan realizar prácticas...
El objetivo principal del curso es conocer los principales sistemas de gestión de la calidad en la idustria alimentaria. Estudiar los aspectos relativos a la documentación y certificación de los mismos. Diploma acreditativo expedido por MCA Network Group Metodología E-learning. Se le facilita al alumno un código de acceso a la Plataforma Virtual...
El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Auxiliar de Industrias Alimentarias, se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia. Objetivo El objetivo del curso es colaborar en las tareas relativas a la recepción, clasificación de materias primas, procesos de elaboración, envasado y almacenaje de productos alimentarios, ayudando...
- Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria ÍNDICE 0 Introducción 1 Alergias e intolerancias alimentarias 1.1 Definiciones y conceptos básicos 1.2 Tipos de alergias e intolerancias alimentarias 1.3 Calidad de vida. Restricciones 2 Tipos de alérgenos contemplados en la normativa 2.1 Sustancias...
El 13 de diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento Europeo 1169/2011 que regula la información alimentaria facilitada al consumidor. Esta nueva normativa, entre otras cosas, obligará a todos los empresarios de hostelería a informar en la carta o en otros soportes la presencia de cualquiera de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en...
- Conocer y valorar los distintos trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad.- Proporcionar los conocimientos necesarios para elaborar un plan alimentario adecuado para las personas que padecen trastornos iniciales de la conducta alimentaria que no llevan patologías asociadas. Titulación de Formación Continua...
En los últimos tiempos se oye hablar mucho del sistema denominado Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC, o sus siglas en inglés HACCP) en el ámbito de la seguridad y la calidad alimentaria. El Real Decreto 640/2006 (que deroga y actualiza el RD 2207/1995), confiere carácter obligatorio al sistema APPCC en todos los subsectores...
Se trata de una revisión práctica sobre las técnicas básicas en Microbiología de los alimentos y la legislación vigente para la determinación e identificación de microorganismos de interés patológico según las normas ISO. Dirigido a: Licenciados, diplomados y técnicos de laboratorio en el área de la Biología con interés en las técnicas...
CURSO DE TECNICO SUPERIOR EN SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA APPCC Y MANIPULACION EN LA ALIMENTACION La manipulación de alimentos engloba, además de una preparación teórica-práctica, una concienciación sobre las medidas de seguridad y una aplicación de prácticas saludables con efectos directos hacia el consumidor/cliente. Gracias al curso, el...
Objetivos Conocer la legislación vigente en materia de seguridad alimentaria Aplicación práctica en el diseño, implantación y verificación del sistema APPCC Diseño y desarrollo de planes de autocontrol (prerrequisitos) basados en sistema APPCC (incluye modelos) Analizar y comprender la correcta interpretación y aplicación de los requisitos...
El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Microbiología e Higiene Alimentaria, se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia. Objetivos El objetivo del curso es conocer los procesos de conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano. Para que capacita El curso de MICROBIOLOGÍA E HIGIENE ALIMENTARIA...
La actual “crisis” se combate preparándose para trabajar en un entorno muy distinto al que hemos conocido durante las últimas décadas.
Hay que entender las motivaciones de un nuevo consumidor local que responde a estímulos de compra distintos y sopesar la oportunidad de llegar a otros consumidores mediante la internacionalización.
Consumidores...
CURSO DE LEGISLACION ALIMENTARIA En este curso se estudia lo relativo a la normativa básica en materia de Legislación alimentaria. Tratando temas como son los aditivos y conservantes alimentarios, o alimentos para regímenes especiales. Con el estidio de la materia se dota del conocimiento necesario al estudiante y al profesional de la regulación...
Medios de cultivo utilizados y metodología clásica en microbiología alimentaria 9. Visualización de las bacterias en el microscopio: tinción de Gram y tinción de esporas 10. Manipuladores de alimentos: análisis microbiológico de las zonas del cuerpo humano relacionadas con la transmisión de agentes patógenos (portadores) Análisis microbiológico...
Los objetivos del curso son los siguientes:
. Conocer y profundizar en los distintos grupos de aditivos según su función tecnológica
. Facilitar las pautas para elegir los aditivos necesarios según las necesidades
. Analizar la legislación actual que regula los aditivos y su aplicación práctica.
Diploma acreditativo expedido por...
Disponer de las competencias necesarias para conocer los distintos trastornos de la conducta alimentaria y poder elaborar y/o supervisar la alimentación que reciben las personas que sufren algún tipo de trastornos alimentario, en fases iniciales, que no lleguen a tener patologías asociadas. El curso ofrece los conocimientos necesarios para aquellas...
• Conocer a profundidad el área de las terapias alimentarias no convencionales relacionadas con la alimentación. • Comprender las aplicaciones de la terapia ortomolecular. • Adquirir conocimientos sobre la terapia antienvejecimiento y el enfrentamiento a los radicales libres. A quién va dirigido: La metodología de formación propuesta sumada...
Historicamente el envase proporcionaba el medio de transporte del alimento al consumidor.
En la actualidad, desempeña la misma funcion pero con los desarrollos tecnologicos adicionales que le permiten ejercer otras funciones, como preservar la calidad del alimento, dar informacion al consumidor y proteger el producto envasado frente a contaminaciones...
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1017_2 Intervención en la Atención Higiénico-Alimentaria en Instituciones certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia...
CURSO DE PREVENCION DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA Este curso recoge los aspectos fundamentales de los problemas en la conducta alimentaria de las personas. Hablando de los rasgos identificativos de los diferentes trastornos.
