Restauración y Cocina foto 3

Curso Cocina y Restauración

  • Lugar/Modalidad:

    Este curso lo puedes hacer de forma presencial en toda España y también en modalidad ONLINE

  • Fechas:

    Modalidad abierta


Descripción

Nuestra escuela te ofrece en este programa la formación para ser cocinero/a profesional. Contamos con amplia experiencia en la formación de profesionales y de importantes chefs del panorama nacional. Además, este curso te da la oportunidad de empezar tu carrera profesional, haciendo practicas profesionales en las principales cadenas hoteleras con las que tenemos acuerdos de prácticas incluidas en la formación del curos.

La formación teórica se complementa con clases en directo y videoclases por parte de los docentes así como seminarios y jornadas gastronómicas de carácter optativo en las diferentes Escuelas de Hostelería y Turismo.

Titulaciones

Diploma de la Escuela Superior de Hostelería más Curso Certificado por el Instituto Ortega y Gasset

Cocina

Temario

Unidad didáctica 1. Introducción

Unidad didáctica 2. Materias primas básicas

Unidad didáctica 3. Métodos de conservación

Unidad didáctica 4. Elaboraciones básicas

Unidad didáctica 5. Iniciación a las tapas

Unidad didáctica 6. Recetario base

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