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Metodología

Metodología

Contarás con un tutor personal que te acompañará y orientará tu aprendizaje y también puedes dirigirte a tus profesores para resolverá tus dudas y cualquier cuestión a cerca del curso, además de corregir tus ejercicios y evaluar tus progresos.

En el campus on line podrás: Realizar tus ejercicios online, acceder a material audiovisual, relacionarte con otros alumnos, consultar noticias y materiales relacionados con tus estudios, conectar con el tutor y los profesores o acceder a la Bolsa de Trabajo de CCC.

Titulaciones

Cuando termines el Curso recibirás el Diploma del Curso de Panadería y Bollería Profesional de CCC que acredita que lo has superado con éxito.

¿Que Salidas Profesionales tiene el curso?

Desarrolla su actividad profesional como auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería. En pequeños establecimientos de restauración puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.

Descripción

Objetivo

Gracias al Curso de Panadería y Bollería Profesional de CCC, aprenderás a cómo elaborar y decorar los productos de panadería y bollería, a utilizar equipos y máquinas y realizar el envasado y etiquetado de productos.

Se trata de un curso muy práctico en el que, marcándote tú el ritmo, te adentrarás en los conocimientos que un Técnico de Sonido debe saber.

Al finalizar el curso estarás formado para trabajar: en obradores artesanales e industriales como panadero, elaborador de bollería, elaborador de masas y bases de pizzas, operador de máquinas envasadoras, operador de hornos y operador de máquinas de control para la producción de artículos de panadería y repostería industrial.

Temario

1. Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería.

2. Elaboración de productos de panadería

3. Elaboración de productos de bollería.

4. Elaboraciones complementarias en panadería y bollería.

5. Decoración de los productos de panadería y bollería.

6. Envasado y presentación de productos de panadería y bollería.

7. Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.

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