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Curso de Pastelería Internacional

Curso de Pastelería Internacional

por ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA
  • Lugar/Modalidad:

    Online

  • Duración:

    150 horas

  • Fechas:

    Modalidad Abierta

El Curso también lo puedes hacer de forma presencial en toda España y modalidad ONLINE


Descripción

✓La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional.

El curso está enfocado a mostrar las bases de la confitería internacional, desde las materias primas más utilizadas (frutas, azúcar, verduras, cacao), el control de las técnicas de elaboración y manipulación (control de cocción, temperatura, texturas), hasta las presentaciones más atractivas y la puesta en escena del producto. Estamos, en definitiva, ante un manual que esperamos sea útil a todas aquellas personas que quieran adentrarse en este difícil, pero apasionante, mundo del arte de la pastelería internacional.

🏅Acreditaciones que tiene el curso


🎓 Titulaciones

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE PASTELERÍA INTERNACIONAL de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Bolsa de Empleo y Salidas profesionales

El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero especialista en pastelería internacional.

✔ Requisitos

Para acceder al curso de pastelería internacional el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

Cocina, Pasteles, Cursos de Cocina

Temario

El curso de Pastelería Internacional está formado por once unidades:

1. Historia y utensilios de la repostería internacional

2. Repostería francesa

3. Repostería italiana

4. Repostería anglosajona

5. Repostería de los países escandinavos

6. Repostería centroeuropea

7. Repostería africana y marroquí

8. Repostería sudamericana y centroamericana

9. Repostería norteamericana

10. Repostería asiática e hindú

11. Repostería de Oceanía

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