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Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que las...


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Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria

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CURSO DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
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El curso de pastelería ha sido confeccionado para ofrecer a nuestros alumnos una visión completa del arte de la pastelería y la repostería. Va dirigido a aquellas personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero/a o consolidar las técnicas adquir...


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CURSO SUPERIOR EN COCINA Y PASTELERÍA
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La atracción que hoy existe en nuestro país sobre todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía impulsa a muchas personas a prepararse en este campo. El Curso Experto en Cocina y Pastelería te permitirá evolucionar como profesional en el mundo de la gastronom&...


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El curso Superior de Pastelería aporta una visión general y completa en el desarrollo de todas las técnicas principales de la pastelería profesional: pastelería base, panadería y la pastelería artística. También adquirirás conocimientos amplios y precisos sobre todos los procesos de la pastelería: ...


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Conoce todos los secretos de esta rama de la pastelería Con el curso de Pastelería Salada aprende todos los trucos de este tipo de Pastelería, utilizada en los diferentes momentos de la comida, como aperitivos, … El origen de la pastelería, tal como la conocemos hoy día, está en los obloiers, o pr...


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Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria

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El actual panorama gastronómico internacional en el que la cocina, la culinaria, los productos locales, las tradiciones y el saber hacer en la transformación de los platos, son reconocidos como patrimonio cultural inmaterial, ha generado una importante y creciente demanda de profesiona...


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Objetivos Ubicar la actividad repostera dentro del contexto de trabajo como empresa independiente o como departamento, identificando los distintos tipos existentes, así como las categorías de los profesionales que en ella trabajan. Conocer e identificar las condiciones idóneas de los loca...

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Los alumnos del curso de Pastelería conocerán las técnicas de elaboración y manipulación de los diferentes tipos de productos utilizados en la pastelería, así como la presentación y decoración sobre diversos productos a fin de obtener resultados de alto impacto visual. Aprende las técnicas de elab...


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Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria

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La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. El curso te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina y la pastelería profe...


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Conoce las recetas típicas de cada cultura Con el curso de Pastelería Internacional conocerás las diferentes culturas y las recetas de diversidad de partes del mundo La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastro...


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Aprende todas las preparaciones de las masas fermentadas Especialízate y conoce los trucos en esta área de la pastelería tan difícil y tan precisa, con multitud de recetas y preparaciones Con el curso de Panadería y Masas fermentadas, aprenderás la deontología de esta profesión y sus secretos, des...


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CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS PASTELERIAS Formación práctica dirigida a personas que deseen obtener el carné de manipulador de alimentos para trabajar en el sector de las pastelerías Modalidad: A distancia Objetivos: El Objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar...


preservación de alimentospreparación de alimentosalmacenamiento de alimentos

Formaperson

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Con el curso de pastelero, podrás elaborar pasteles, preparando las materias primas, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los elementos complementarios de decoración. OBJETIVOS Disponer y acondicionar el puesto de trabajo. Llevando a cabo, las tareas de limpieza y desinfección de ma...


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Solo preparan alumnos de Pontevedra El curso, dirigido a profesionales de la restauración, permitirá al alumno adentrarse en la modernidad y en las últimas tendencias de la cocina y la pastelería profesional, ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas. Podrás disfrutar de c...


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MF1333_1 APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
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La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1333_1 Aprovisionamiento Interno y Conservación en Pastelería certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiri...


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UF0818 CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
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La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0818 Conservación en Pastelería certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experie...


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UF1053 ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA
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El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para realizar y/o controlar las operaciones de elaboraciones complementarias en pastelería-repostería....


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MF1334_1 PREELABORACIÓN, ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN EN PASTELERÍA
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UF0819 PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
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