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Curso muy útil para conocer los fundamentos de una profesión tan vocacional. Pude conocer desde cortes básicos como brunoise y juliana hasta la preparación de fondos y salsas clásicas. Una buena base para comenzar a trabajar.
El curso me resultó útil para familiarizarme con aspectos básicos como el check-in, el manejo de sistemas de reservas y las funciones de facturación, aunque las prácticas dejaron bastante que desear. En ocasiones tuve que realizar tareas del servicio de habitaciones.
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