El sector de la restauración ha generado una gran demanda de profesionales, necesita cubrir miles de puestos laborales,en este sector los profesionales se enfrentan día a día a nuevos retos y desafíos, Estamos ante uno de los sectores con mayor desarrollo de la demanda laboral de los últimos años. La sociedad en la que vivimos potencia cada vez más el ocio y el tiempo libre, lo que ha permitido un nuevo concepto de alimentación, vida sana y a la evolución de la gastronomía, esto hace que las profesiones relacionadas con este sector estén altamente demandadas. España es, uno de los destinos más importantes de la restauración, lo que supone uno de los sectores fundamentales de la economía
Además en los últimos años la repostería ha alcanzado un alto grado de interés y las empresas dedicadas a este sector buscan personal cualificado y titulado para trabajar.
Con el Curso Profesional de Star Jobs de COCINA, COCINA CREATIVA Y PASTELERIA, estarás preparado globalmente para cualquier servicio dentro de este mundo tan apasionante.
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Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y en función de su rendimiento óptimo.
Analizar los alimentos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.
Describir las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes alimentos y realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos para su uso en la posterior elaboración de platos o para la comercialización.
Aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de alimentos crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.
Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos).
Gracias al curso, el alumno adquirirá los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para confeccionar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Además, se familiarizará con el uso de las herramientas y utensilios básicos de la cocina creativa, de forma que el alumno pueda innovar en cuanto a platos y especialidades culinarias.
CAMPUS TRAINING
