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CURSO DE REPOSTERIA Y PASTELERIA DE VANGUARDIA

Curso de Repostería y Pastelería de Vanguardia

  • Lugar/Modalidad:

    Online

  • Duración:

    150 Horas

  • Fechas:

    Modalidad Abierta


Descripción

En este curso profundizarás en la pastelería profesional a un nivel superior y descubrirás la parte más creativa e interesante de la profesión, cómo los profesionales más audaces hacen evolucionar el sector con nuevas técnicas para ofrecer productos singulares en un mercado cada vez más fugaz y competitivo.

El curso supone un análisis y estudio profundo sobre los movimientos y estilos que han pasado por la pastelería, así como las grandes figuras de renombre dentro de ésta. El curso ahonda en las nuevas técnicas, maquinaria, utensilios e ingredientes más extendidos por los profesionales a nivel internacional. Además se explicarán las diferentes formas de comunicación, publicaciones y títulos de renombre en pastelería a tomar como referencias.

🏅Acreditaciones que tiene el curso


🎓 Titulaciones

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA DE VANGUARDIA de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Bolsa de Empleo y Salidas profesionales

El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como obrador o como en la partida de pastelería dentro de cualquier establecimiento de restauración.

✔ Requisitos

Para acceder al curso de pastelería internacional el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

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Temario Curso de Repostería y Pastelería de Vanguardia 2024

El Curso de Repostería y Pastelería de Vanguardia está formado por nueve unidades:

1. Contexto histórico de la pastelería

2. Movimientos, estilos y tendencias. El proceso creativo

Innovación

3. Formulación y tecnología

4. Nuevas técnicas y tendencias

5. Figuras de renombre en España

6. Figuras de renombre internacional

7. Establecimientos y productos de referencia

8. Comunicación, publicaciones y títulos representativos

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