SOLICITA INFORMACIÓN
Hostelería y Turismo foto 12
Madrid Barcelona y Otras Sedes / A Distancia, Online
Consultar Precio

Titulaciones

DIPLOMA avalado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo

Además podrán obtener el correspondiente CERTIFICADO expedido por el Instituto Universitario de Investigación Ortega y Gasset.

Requisitos

Perfil y Requisitos de Acceso:

Pueden acceder todas aquellas personas interesadas en formarse en el sector.

Descripción

El curso de pastelería ha sido confeccionado para ofrecer a nuestros alumnos una visión completa del arte de la pastelería y la repostería.

Va dirigido a aquellas personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero/a o consolidar las técnicas adquiridas previamente a partir de los patrones de calidad establecidos por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.

El uso de técnicas culinarias específicas para estos productos gastronómicos te convertirá en un especialista en la materia.

Gracias a los conocimientos adquiridos en este curso, podrás acceder con mayor facilidad a puestos de trabajo relacionados con:

Hoteles

Restauración

Pastelerías

Empresas de productos alimenticios

Industrias agroalimentarias

Objetivos:

Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería.

Dominar los equipamientos y las materias primas necesarias de acuerdo con cada especialidad.

Familiarizarse con las particularidades propias de la heladería así como las nuevas tendencias de pastelería.

Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada.

Este curso me sirvio para poder conocer los secretos de la panadería y repostería, lo que me dio dos vertientes laborales a aprovechar.

Comentario de FAUSTINO

Temario

Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas

Cremas y rellenos

Diferentes masas

Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis

Pastas, mignardises y petit fours

Sorbetes y helados

Tartas

Postres de restauración

Postres básicos y tradicionales

Fondant y cupcakes

Pastelería salada

CURSOS DESTACADOS DE CURSO EN PANADERÍA Y PASTELERÍA


MÁSTER EN DIRECCIÓN Y CONSULTORÍA TURÍSTICA

El turismo es un sector fundamental en la economía de España, siendo...

CURSO DE RECEPCIONISTA DE HOTEL EN GRANADA

A continuación te presentamos el programa: Curso de recepcionista de hotel.Objetivo...

CURSO DE CHOCOLATES, CARAMELOS Y DECORACIÓN DE POSTRES

En los últimos años la repostería americana ha alcanzado un alto grado de interés para profesionales...

CURSO DE TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA

Edisur, te ofrece realizar el curso de Técnico en Cocina y Gastronomía que te permitirá acceder a un...

CURSO DE COCINA PROFESIONAL AVANZADA

La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con u...

MÁSTER EN GASTRONOMÍA

A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la ...

CURSO DE POSTRES EN RESTAURACIÓN

Nuestro curso tiene como objetivo formar a profesionales mediante una formación integral en e...

COCTELERÍA

Cursando esta formación aprenderás, siguiendo una metodología docente teó...