Online
375 horas
Modalidad Abierta
Con el Curso de Vinos Internacionales de ESAH, te educarás en la verdadera génesis del vino, ya que nuestro objetivo es enseñarte y que puedas obtener los conocimientos y detalles vitales, para entender en profundidad el vino según su origen geográfico y la legislación que soporta al vino en cada zona ,cada terroir y cada país productor.
Nuestra formación se basa, en debatir las virtudes de cada vino según su geografía de origen, y buscamos convertirte en un líder de opinión vinícola, tanto social, como filial. Desde nuestra óptica de la cultura efectiva del vino, repasamos todos y cada uno de los vinos, sus estilos y la esencia de ellos. En este curso de vinos del mundo te ofrecemos convertirte en un consumado asesor de vinos, en un sumiller destacado y un amante seguro de la calidad de vida y sus enormes valores culturales, plásticos e históricos del vino.
Este curso te convertirá en un “elegido” para divulgar el arte infinito del vino, deja tus datos y un asesor especializado te orientará y dará todos los detalles.
POR QUÉ ESTUDIAR EN ESAH
Si tienes dudas sobre nuestros cursos, solicita información a través del formulario y un orientador docente te asesorará sin compromiso.
- Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
- Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online
- Empleabilidad: * Prácticas garantizadas en empresas y acceso a la bolsa de empleo.
- 100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Webinars
- Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida
- Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado
- Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online
- Formarás parte de la comunidad Alumni SEAS que te permite tener los materiales de tu curso siempre accesibles y actualizados
Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.
El Curso Superior de Vinos Internacionales te prepara de manera totalmente práctica para que trabajes en:
- Cualquier bodega como comercial técnico
- Distribuidoras de vino
- Importadoras de vino
- Departamento de compras de cadenas de alimentación para vinos
- Departamento de compras en tiendas especializadas, restaurante, etc.
- Desarrollar habilidades selectivas y organolépticas que potencien el amor por el mundo del vino y su historia¿
- Comprender las técnicas básicas de elaboración, crianzas y clasificación de los vinos según su origen geográfico
- Interpretar los perfiles de los vinos más emblemáticos de cada terroir, cada país y cada geografía
- Conocer y aplicar las leyes del vino de cada país
El Curso Superior de Vinos Internacionales se desglosa en los siguientes módulos.
FRANCIA, DEL TERROIR A LA ESENCIA DE SUS VINOS. PARTE I
- Legislación.
- Regiones vitivinícolas.
FRANCIA, DEL TERROIR A LA ESENCIA DE SUS VINOS. PARTE II
- Burdeos.
- El Sur del Ródano (Rhône).
- Dordoña. Vinos del sudoeste de Francia.
- Languedoc-Rosellón.
- Provenza y Córcega.
LOS VINOS DEL VIEJO MUNDO. PARTE I
- Perspectiva histórica.
- La Legislación sobre las DOC.
- Algunos datos de interés.
- Panorama vitivinícola de Italia.
- Las viníferas de Italia.
- Estilos de vino.
- Regiones vitivinícolas de Italia.
LOS VINOS DEL VIEJO MUNDO. PARTE II
- Regiones vitivinícolas de Italia.
- La Italia Central.
- La Italia del sur.
- Italia insular.
VINOS DE ESPAÑA
- Generalidades.
- Regiones vitivinícolas de España.
- Norte de España.
- Zona centro.
- Zona de clima mediterráneo.
VINOS DEL RESTO DE EUROPA
- Portugal, tierra de contrastes.
- Países Balcánicos.
- Vinos del centro de Europa.
- Danubio y Mar Negro.
VINOS DE AMÉRICA
- América del Norte.
- Canadá.
- Estados Unidos.
- México.
- América del Sur.
- Argentina: el gran descubrimiento.
- Uruguay, la Suiza de América.
- Brasil.
- Perú el viñedo solitario.
- Colombia.
- Bolivia.
- Venezuela.
- Ecuador.
VINOS DE ÁFRICA, ASIA Y OCEANÍA
- África.
- Asia.
- Oceanía.
VINOS ESPUMOSOS, ESPECIALES Y VINOS DE POSTRE
- Vinos espumosos.
- Vinos de alta graduación.
VINOS EMBLEMÁTICOS
- Vermut.
- Vinos aromatizados.
- Otros derivados del mosto de vino.
- Las bodegas más antiguas del mundo.
- Bodega más antigua de América.
- Bodegas pioneras.
- Bodegas más antiguas de Sudáfrica.
- Vinos más emblemáticos.
PROFESORES DEL CURSO
Nuestro equipo de profesores está formado por profesionales en activo del sector de la hostelería que te darán una visión práctica de la realidad laboral. Los profesores de los cursos de hostelería y turismo ocupan cargos de responsabilidad como maîtres y sumilleres de los distintos establecimientos del Grupo Lezama, tanto en Madrid como en Sevilla.
MARÍA DEL CARMEN VALERDI
Coordinadora docente en ESAH. Diplomatura Superior en Cocina. Escuela de Hostelería de Sevilla. Experto en Nutrición y Dietética Aplicada. Universidad Europea Miguel de Cervantes
YAMIR PELEGRINO RODRÍGUEZ
Licenciado en Derecho por la Universidad de La Habana.
Licenciado en Estudios Socioculturales por la Universidad de La Habana.
Doctorado en Turismo por la Universidad San Martín de Porres, Lima Perú.
Máster Wine por la Wine & Spirits Education Trust University de Lodón, Inglaterra y la London University Metropolitan, 3er Nivel WSET.
Máster Sommelier por la ASI Asociación de Sommeliers Internacional y La AIS Asociación Italiana de Sommeliers.
Máster Sommelier por la Cátedra de Sommeliers de Cuba.
El trabajo de un director de restauración puede variar dependiendo del tipo de establecimiento y su tamaño, pero generalmente implica la supervisión y gestión de todas las operaciones relacionadas con la comida y las bebidas en un restaurante u otro negocio de hospitalidad.
Las responsabilidades típicas de un director de restauración pueden incluir: Gestión del personal como contratación, capacitación y supervisión del personal del restaurante, incluidos chefs, cocineros, camareros, baristas y personal de limpieza...
CURSO DE OFIMáTICA, CUENTAS CON UN CURSO ANEXO QUE TE AYUDARá A RESOLVER TODAS LAS DUDAS A LA HORA DE UTILIZAR LOS PROGRAMAS Y APPS NECESARIOS PARA TU ESTUDIO. NO EMITIMOS TíTULO*
CURSO DE OFIMáTICA, CUENTAS CON UN CURSO ANEXO QUE TE AYUDARá A RESOLVER TODAS LAS DUDAS A LA HORA DE UTILIZAR LOS PROGRAMAS Y APPS NECESARIOS PARA TU ESTUDIO. *NO EMITIMOS TíTULO*
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