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Curso de Panadería y Bollería

Ruta: Cursos de Hostelería y Turismo | Cursos de Restauración y Cocina |

Curso de Panadería y Bollería
Madrid | Toledo | Alcorcón
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Duración


Fechas de inicio del curso: Modalidad abierta

Titulaciones

Al culminar tu fromación obtendrás el diploma de la escuela en Panadería y Boleería.

Requisitos

No de necesitan requisitos previos para realizar este curso

¿Que Salidas Profesionales tiene el curso?

al concluir con la formación de este curso, podrás trabajar en:
Panaderías y Pastelerías.
Trabajar como Profesional Independiente.
Obradores.

Descripción

En los últimos años la repostería ha alcanzado un alto grado de interés y las empresas dedicadas a este sector buscan personal cualificado y titulado para trabajar.

Prácticas durante el curso en nuestras cocinas

Profesores especializados. Turnos de mañana , tarde y fines de semana

Podrás trabajar en:

Restaurantes

Hoteles

Cafeterías

Comedores Laborales,Escolares o Universitarios

Empresas de Catering

Panaderías y Pastelerías

Trabajar como Profesional Independiente

Temario

1. Materias primas básicas para la elaboración del pan.

Harina.

Agua.

Sal.

Levadura.

2. Masas Madre:

Clasificación y tipos.

Elaboración de las distintas masas madre.

Elaboración de diversos panes utilizando diferentes tipos de masa madre.

3. Procesos de elaboración de productos de panadería

Amasado.

Reposo.

División.

Formado.

Cocción.

4. Bollería:

Definición e ingredientes más comunes.

Puntos esenciales en la elaboración de las masas de bollería.

Diferentes grupos de masas de bollería.

Masas de bollería de diferentes aplicaciones.

Roscón de Reyes.

Masas de bollería hojaldrada.

Ensaimadas y brioches.

Conservación.

Acceso a nuestro Dto de Formación y empleo

Somos agencia de colocación autorizada por el SEPE (Servicio Público de Empleo) – 9900000468.

Ponemos a disposición de nuestros alumnos, diferentes herramientas de carácter GRATUITO para facilitar su inserción en el mundo laboral.

Técnicas de búsqueda de empleo. Abordaremos las nuevas técnicas de búsqueda de empleo en entornos digitales, realización de c.v, cartas de presentación y entrevistas laborales.

Seminarios de Especialización.

Recíclate. Talleres que podrás realizar transcurridos unos meses desde que hayas finalizado tu formación.

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