Al finalizar este máster en calidad alimentaria conseguirás una Triple Titulación de:
- Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria por la Universidad Católica de Ávila.
- Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria por IMF Smart Education.
- Título de Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos ISO 22000 por IMF Smart Education.
- Título propio en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma BRC de Seguridad Alimentaria por IMF Smart Education
- Título propio en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma IFS de Seguridad Alimentaria por IMF Smart Education
El desarrollo del negocio de la industria agroalimentaria, los reglamentos y la legislación de la Unión Europea, hacen a productores y proveedores responsables de ofrecer a los consumidores alimentos seguros y sanos. En este contexto surge un profesional cada vez más demandado en las organizaciones, el técnico en calidad y seguridad alimentaria encargado de asegurar y garantizar la calidad de los productos y procesos y, con ello la satisfacción de clientes y consumidores.
Es necesaria la figura del auditor de sistemas y esquemas de seguridad alimentaria y control de la calidad encargado del diseño, desarrollo, implementación de las auditorías de dichos sistemas. Obtendrás un título específico para este fin.
¿Qué hace única a el máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria de IMF Smart Education?
- Tiene Triple Titulación: IMF Smart Education + UCAV + Auditor Interno ISO 22000
- Incluye casos de Harvard Business School para que utilices los ejercicios de las empresas reales más prestigiosas y avanzadas del mundo
- Está adaptado a las skills más demandadas del sector (APPCC, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS, GlobalGAP, ISO 45001)
- Los alumnos obtienen 100% gratis un Curso de Inglés
- Accederás a la Bolsa de Empleo y Prácticas, en la que tenemos acuerdos con empresas como Pepsico, Mahou, Hero, Basque Culinary Center, Puleva, Lidl, Danone, Carrefour, Univeler, Kraft…
Al realizar el máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria de IMF, tendrás acceso a la bolsa de empleo y prácticas con las que aplicar los conocimientos y capacidades adquiridas al mundo de la industria alimentaria y del sector agroalimentario en general.
Además, con con la realización de este máster tienes la posibilidad de hacer dos cursos extra totalmente gratis:
- Impacto y valor del Big Data
- Metodologías ágiles. Scrum
- Titulación Universitaria (posibilita la obtención de Doble - Titulación Universidad Católica de Ávila + IMF)
Posibilidad de acceso con Experiencia profesional acreditada (Consultar condiciones)
¿A quién va dirigido?
- Ingenieros agrónomos o agrícolas, químicos y licenciados o graduados en Farmacia, Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Química, Bioquímica, Biología, Biotecnología, Ciencias Ambientales o Nutrición y Dietética con o sin experiencia que deseen ampliar sus conocimientos en el campo de la seguridad alimentaria y el control de la calidad de los alimentos.
- Profesionales de la industria y la distribución de alimentación y bebidas, laboratorios, consultoras y certificadoras de calidad.
- Responsables y técnicos de la administración pública con responsabilidades o interés en la seguridad de los alimentos.
- Personas interesadas en dominar las herramientas y sus aplicaciones en la industria, consultoría, laboratorios del sector alimentario.
- Consultores, investigadores y docentes interesados en especializarse en calidad y seguridad alimentaria.
El máster en Seguridad Alimentaria y Calidad está desarrollado con el fin de unir y compatibilizar vida personal y profesional con la posibilidad de estudiar. Basado en una metodología de estudio flexible, podrás escoger entre:
- Modalidad online con clases en directo: Contenido accesible en el campus virtual a cualquier hora y lugar. Con o sin libros si prefieres estudiar con manuales impresos.
- Metodología semipresencial: Auna la posibilidad de asistir a clases presenciales y las ventajas de la modalidad online.
Todas las metodologías se apoyan en:
- Campus virtual con todo el temario y los contenidos de las asignaturas y módulos. Visualízalos a través de internet o descárgalos en formato PDF según te resulte más cómodo. El campus virtual es además punto de encuentro con tus compañeros y docentes. Conócelos, debate e interactúa con ellos por foros, chats e hilos de discusión. Además contarás con material formativo adicional, resolución de casos prácticos y test de autoevaluación.
- Tutorías ilimitadas con tu tutor personal, resuelve cualquier duda en línea, por chat, teléfono o email. Apóyate en los mejores profesionales del área de la seguridad alimentaria y si lo necesitas solicita tutorías presenciales en las sedes propias de IMF.
- Redes de contactos y Eventos con los que completar tu formación y ponerte al día de toda las novedades del sector alimentario y empresarial. Accede gratis a masterclass, mesas redondas y webinars impartidos por los mejores profesionales.
Con este máster adquirirás un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la higiene y seguridad alimentaria y la calidad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y consumidores.
¿Buscas desarrollar tus competencias con un máster en seguridad alimentaria? Con esta formación de postgrado aprenderás a:
- Dominar la Alimentación, la nutrición, la Dietética, los aspectos fundamentales de la microbiología de los alimentos y todo lo que rodea su desarrollo y actividad.
- Conocer los procesos que se aplican en el ámbito de la seguridad alimentaria.
- Adaptarse a los actuales conocimientos científicos en el campo de la alimentación.
- Conocer las disposiciones legislativas en la materia.
- Asumir un enfoque amplio sobre la variedad de las industrias alimentarias del mercado.
- Controlar, analizar y asegurar la higiene y la seguridad de los alimentos en todo el proceso productivo de acuerdo al marco legal.
- Distinguir entre grupos de alimentos y sus condiciones de alteración y contaminación. Conocer las bases para su conservación y su etiquetado.
- Establecer las variables e indicadores (presión, temperatura, caudal, nivel, pH, conductividad) necesarios para controlar los procesos los sistemas de accionamiento, instalaciones control de equipos y control de calidad y seguridad alimentaria.
- Implantar y auditar las normas y procedimientos de certificación ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 y modelos de gestión del sector alimentario a nivel nacional, europeo y mundial, para contribuir a generar confianza en las cadenas de suministro de alimento.
- Dominar los modelos certificables para proteger el alimento como denominaciones de origen, producción controlada, kosher, halal, etc. ver más
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IMF SMART EDUCATION
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Cada día son más las empresas que solicitan personas formadas en las áreas de seguridad alimentaria, calidad, medio ambiente, prevención y responsabilidad social corporativa, para poder gestionar estos sistemas. Cada día son más las empresas que solicitan personas formadas en las áreas de seguridad alimentaria, calidad, medio ambiente, prevención y responsabilidad social corporativa, para poder gestionar estos sistemas.
El sector alimentario español se encuentra en pleno crecimiento de exportación y la demanda de profesionales que puedan trabajar en la gestión de sistemas es una realidad.
Así mismo, conocer los requisitos de la norma ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC, IFS) te permite especializarte en un sector emergente.
Con esta especialización y el acceso a estas titulaciones conseguirás diferenciarte y acceder a entrevistas de trabajo que te permitan llegar a obtener un puesto de trabajo cualificado.
Si te encuentras en activo, conseguirás conocer estos sistemas para poder emplearlos en tu día a día y por lo tanto ser una de las personas mas útil para tu empresa/ organización .
Objetivos Académicos
Máster Europeo Profesional es adquirir los conocimientos necesarios para poder desempeñar funciones de integración de los sistemas en una empresa/organización y así poder gestionar los sistemas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos Laborales.
Objetivos Empleabilidad
Con esta especialización se consigue aumentar la empleabilidad y por lo tanto poder optar a puestos de trabajo cualificados dentro de las empresas / organizaciones.
Con esta especialización las personas que se encuentran en activo consiguen aumentar sus capacidades y poder desarrollar de forma más eficiente sus funciones o acceder a desempeñar otras funciones en sus empresa/ organización ( conseguir la no externalización determinados servicios) .
Objetivos Específicos
En los módulos de Calidad, el objetivo es brindar al alumno/a los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de gestión y aseguramiento de la calidad, poder desarrollar un sistema de gestión de la calidad en una organización, conocer los costes de la calidad y las fases para su implantación.
Desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000:2005, se ponen de manifiesto los principios de seguridad alimentaria y de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para la incorporación y certificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria en la organización.
En Medio Ambiente, el objetivo es proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos suficientes para conocer las problemáticas de las empresas con el Medio Ambiente, implantar sistemas de gestión según normas acreditadas que afecten al medio ambiente.
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EUROPEAN QUALITY FORMACIÓN
Pedir informaciónMáster en Calidad Alimentaria BRC v.7, IFS v.6 e ISO 22000:2005, Expedido por European Quality Formación y avalado por Anced.
Mejora tu empleabilidad ya que uno de los principales sectores emergentes en España es la Industria de la Alimentación.
Mejora tu cualificación profesional, disponiendo de estos conocimientos las empresas reconocerán a verdaderos profesionales dentro de sus plantillas y permitirán mejorar los procesos de trabajo.
Conocimientos actualizados, dispondrás de las ultimas exigencias y medidas en materia de Calidad Alimentaria que hoy en día se está exigiendo a nivel nacional e internacional.
Ser una de las primeras personas en disponer de los conocimientos actualizados en la Norma BRC food Versión 7
Objetivos
El Máster de Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma ISO 22000 está dirigido a todas aquellas personas interesadas en la implantación de sistemas gestión de APPCC y las Normas ISO 22000, BRC e IFS en empresas del sector alimentario.
- Conocer los principios de seguridad alimentaria y de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000:2005
- Relacionar los requisitos de la norma ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC, IFS).
- Incorporar y certificar el sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en la Norma UNE-ISO 22000:2005 en la organización.
Se incluyen cuatro Master Class realizadas por expertos en la materia que te ayudan a consolidar los conocimientos adquiridos durante el estudio de las unidades didácticas.
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EUROPEAN QUALITY FORMACIÓN
Pedir informaciónMáster Europeo en Seguridad Alimentaria ISO 9001, ISO 19011, ISO 22000, BRC e IFS v.6, Expedido por European Quality F.
Avalado por Anced - Asociación Nacional de Centros de Elearning y Distancia
Reconocimiento de la titulación a nivel internacional mediante legitimación del título acreditativo ante Notario Europeo incluida.
La Unión Europea pone gran cuidado en que sus normas alimentarias no excluyan del mercado a los alimentos tradicionales, no impidan la innovación y no perjudiquen a la calidad. Cuando ingresan nuevos países en la Unión Europea, a veces es necesario aplicar medidas transitorias con el fin de darles tiempo para que puedan adaptarse a las estrictas normas europeas de seguridad alimentaria.
Es necesario la capacitación del personal adecuada para tratar estos temas de suma importación para el desarrollo de la sociedad y su salud, se brindara las herramientas y conocimientos adecuados para el adiestramiento de forma efectiva y eficaz sobre la seguridad alimentaria en la Unión Europea, los objetivos y parámetros a seguir, de esta manera logra un excelente cumplimiento.
Con respecto a los alimentos en cuya producción intervienen organismos modificados genéticamente (OMG) , la clonación y la nanotecnología (nuevos alimentos) , la Comisión es partidaria de la innovación responsable. Así se garantiza la seguridad y se estimula el crecimiento económico.
Máster Profesional Europeo cuyo objetivo es brindar al alumno/a los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de gestión y aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria, conocer los costes de la calidad y las fases para su implantación (ISO 9001:2015 e ISO 19011:2012). Se dan a conocer los requisitos exigibles de las normas, así como la metodología y técnicas fundamentales para implantar y mantener un sistema de gestión de Calidad con éxito.
Desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000:2005, se ponen de manifiesto los principios de seguridad alimentaria y de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para la incorporación y certificación del sistema de gestión de la seguridad alimentaria en la organización.
Así mismo, establecimiento de la relación existente entre los requisitos de la norma ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC v.7, IFS).
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EUROPEAN QUALITY FORMACIÓN
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Con este máster se pretende obtener una idea general del proceso del alimento desde su cultivo hasta el consumo, adquirir conocimientos de trazabilidad, aprendizaje del sistema APPCC, la identificación de los puntos de control críticos para poder prevenir posibles dificultades.
Además se adquirirán los conocimientos necesarios para implantar y mantener este sistema, utilizando sistemas de vigilancia, registros, etc.
Legionela. Operaciones de mantenimiento higiénico-sanitario de las instalaciones de riesgo
Conocer los conceptos relacionados con la legionela, el marco normativo que la regula, así como las prácticas de limpieza y desinfección, todo lo relacionado con los productos químicos, uso, registro, almacenaje.
Adquirir un método de trabajo eficaz que sirva para identificar peligros y prevenirlos, corregir actuaciones peligrosas, así como todo lo relacionado con el mantenimiento eficaz de las instalaciones citadas.
Manipulador de Alimentos
Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc. Mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.
Manipulador Productos del Mar
Adquirir hábitos y técnicas específicas encaminadas a prevenir el contagio de los productos alimenticios de origen marítimo, a lo largo de toda su cadena (preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta,…)
Trazabilidad y seguridad alimentaria
Entendimiento de todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del consumidor, de acuerdo con las normas que se establecen en el campo de la seguridad alimentaria.
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EUROPEAN QUALITY FORMACIÓN
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Te presentamos el Master en Seguridad y Calidad Alimentaria.
Nº DE PLAZAS:
14 alumnos por grupo práctico.
COORDINADOR DEL MASTER:
Dr. Julio Palomar (Director de la Unidad de Negocio de Salud y Alimentación de IUCT)
Destinatarios
Se dirige a licenciados o graduados en farmacia, química, biología, tecnología de alimentos y agrónomos, o personas relacionadas con el ámbito alimentario.
El alumno aprenderá la normativa, cada vez más exigente en seguridad, calidad y fabricación de alimentos. ver más
IUCT
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