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Fp Restauración y Cocina | Masters Restauración y Cocina | Cursos Hotelería
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. El curso te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina y la pastelería profe...
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Matriculándote con nosotros en el Programa de Desarrollo Profesional conseguirás encauzar tu carrera. Nuestra metodología teórico-práctica, te permitirá adquirir y poner en funcionamiento conocimientos y competencias personales, hacerte más empleable para conseguir tu objetivo, y el nuestro, que es...
Nuestro departamento de pedagogía está ampliando la oferta de Cursos técnicos relacionados con los Sistemas profesionales de Turismo y Hostelería centrándose en el apartado de Cocina de Hotel, debido al auge de las nuevas tecnologías para adquirir un conocim...
¿Qué voy a aprender y hacer? Colaborar en los procesos de producción culinaria a partir de las instrucciones recibidas y los protocolos establecidos. Realizar las operaciones básicas de recepción, almacenamiento y distribución de materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento hasta su u...
El presente curso te dotará de los conocimientos necesarios para desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos...
En el sector de Hostelería, los profesionales se enfrentan día a día a nuevos retos y desafíos, por eso te ofrecemos una formación de calidad, con profesores especializados y con un horario flexible, en turnos de mañana o de tarde, para que puedas compatibilizar tu vida personal con los estudios. No...
Si quieres trabajar como cocinero profesional en los mejores restaurantes, con este curso de Cocinero Profesional, conocerás de una manera teórica y práctica las más avanzadas técnicas de la cocina profesional. Aprenderás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hast...
Este curso le prepara para formarse como ayudante de cocina trabajando eficientemente en equipo, con iniciativa y observando siempre los principios de seguridad e higiene. El sector de la restauración y la alta cocina tiene una proyección cada vez mayor. No dejes pasar esta oportunidad profesional...
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La gran vocación y devoción gastronómica que existe hoy día, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, está necesitada de profesionales de la cocina y la restauración que sepan llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo al máxi...
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La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0071 Cocina Española e Internacional, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la e...
El presente curso permitirá al alumnado adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas. Aprenderás sobre cocina internacional, equipamientos de cocina, técnicas culinarias y preparación de alimentos, regeneración y conservación de alim...
- Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración. - Analizar y definir procesos de cocina, identificando y caracterizando las técnicas, operaci...
Unidad didáctica 1. Cocina moderna, de autor y de mercado. 1.1 Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización. 1.2Fundamentos. Caracterís...
Unidad didáctica 1. Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor 1.1. Terminología culinaria característica de la cocina creativa y de autor 1.2. Esquemas de elaboración de los platos más representativos 1.3. Géneros y productos ...
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0070 Cocina Creativa o de Autor, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experi...
Este curso capacita para desarrollar el trabajo diario en una LFC proporcionando los conocimientos específicos sobre este sistema de producción y sobre la normativa vigente para su respeto y aplicación. Además, contribuye a la participación en la implantación de sistemas de análisis de peligro y pun...
Unidad didactica 1. El departamento de cocina 1.1 Definición y organización característica. 1.2 Estructuras habituales de locales y zonas de producción culinaria. 1.3 Especificidades en la restauración colectiva. 1.4 Competencias básicas de los profesion...
