Cursos de Hostelería Y Turismo > Cursos de Cocina Profesional
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. El curso te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina y la pastelería profe...
Aprende a cocinar con el curso cocina profesional en Valencia a precios económicos. Si quieres trabajar como cocinero en restaurantes , empresas de Catering, Hoteles, o en cualquier lugar donde LA COCINA sea la protagonista es necesario tener una formación adecuada y de calidad. En Althos te for...
tecnicas culinarias | platos diversos | necesidades nutricionales | innovacion en la cocina | cocinero profesional
Matriculándote con nosotros en el Programa de Desarrollo Profesional conseguirás encauzar tu carrera. Nuestra metodología teórico-práctica, te permitirá adquirir y poner en funcionamiento conocimientos y competencias personales, hacerte más empleable para conseguir tu objetivo, y el nuestro, que es...
Nuestro departamento de pedagogía está ampliando la oferta de Cursos técnicos relacionados con los Sistemas profesionales de Turismo y Hostelería centrándose en el apartado de Cocina de Hotel, debido al auge de las nuevas tecnologías para adquirir un conocim...
procesamiento de alimentos | elaboracion de menus | conservacion de alimentos
En el sector de Hostelería, los profesionales se enfrentan día a día a nuevos retos y desafíos, por eso te ofrecemos una formación de calidad, con profesores especializados y con un horario flexible, en turnos de mañana o de tarde, para que puedas compatibil...
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cocina profesional | elaboracion de menus | cocina internacional | cocina
Si quieres trabajar como cocinero profesional en los mejores restaurantes, con este curso de Cocinero Profesional, conocerás de una manera teórica y práctica las más avanzadas técnicas de la cocina profesional. Aprenderás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hast...
preparación de alimentos | cocina profesional | manipulacion de alimentos | elaboracion de menus | cocina
La gran vocación y devoción gastronómica que existe hoy día, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, está necesitada de profesionales de la cocina y la restauración que sepan llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo al máxi...
chef | trabajo en restaurantes | cocina profesional | restauración | cocina
El Máster en Alta Cocina con Susi Díaz se imparte en modalidad presencial en Elche (Alicante). DOMINA TODAS LAS TÉCNICAS DE LA ALTA COCINA Con este curso aprenderás y dominarás todas las técnicas de la Alta cocina, así como su enfoque preparaci&oacu...
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El presente curso dotará al alumnado de los conocimientos necesarios para desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y ...
chef | recetas | cocina profesional | cocinero profesional | certificado de profesionalidad
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0071 Cocina Española e Internacional, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la e...
Unidad didáctica 1. Cocina moderna, de autor y de mercado. 1.1 Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización. 1.2Fundamentos. Caracterís...
chef | cocina profesional | elaboracion de menus | cocinero profesional
- Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración. - Analizar y definir procesos de cocina, identificando y caracterizando las técnicas, operaci...
cocina profesional | manipulación de alimentos | restauración | cocinero profesional
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0070 Cocina Creativa o de Autor, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experi...
chef | recetas | cocina profesional | restauración
Unidad didáctica 1. Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor 1.1. Terminología culinaria característica de la cocina creativa y de autor 1.2. Esquemas de elaboración de los platos más representativos 1.3. Géneros y productos ...
chef | cocina profesional | elaboracion de menus | cocinero profesional
Unidad didactica 1. El departamento de cocina 1.1 Definición y organización característica. 1.2 Estructuras habituales de locales y zonas de producción culinaria. 1.3 Especificidades en la restauración colectiva. 1.4 Competencias básicas de los profesion...
almacenamiento | cocina profesional | aprovisionamiento | stocks | inventarios
Este curso capacita para desarrollar el trabajo diario en una LFC proporcionando los conocimientos específicos sobre este sistema de producción y sobre la normativa vigente para su respeto y aplicación. Además, contribuye a la participación en la implantación de sistemas de análisis de peligro y pun...
cocina profesional | normativa alimentacion | elaboracion de menus
Este curso superior de jefe de partida te permitirá realizar presentaciones de las mejores técnicas culinarias y adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de una carrera profesional en el mundo de la cocina. Con el curso adquirirás conocimientos profesionales del mundo de la cocina p...
chef | cocina profesional | cocina | culinaria
El curso Superior de Pastelería aporta una visión general y completa en el desarrollo de todas las técnicas principales de la pastelería profesional: pastelería base, panadería y la pastelería artística. También adquirirás conocimientos amplios y precisos sobre todos los procesos de la pastelería: ...
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cocina profesional | ofertas gastronomicas | elaboracion de menus
Unidad didáctica 1: Organización del punto de venta 1.1. Conceptos básicos de la organización y distribución de espacios comerciales: la implantación de productos 1.2 Criterios de implantación del producto 1.3. Comportamiento del cliente en el punto de venta 1.4. Espacio comercial 1.5. Gestión del l...
almacenamiento | cocina profesional | aprovisionamiento | stocks | inventarios
