Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, terminar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales, y así, entre otras, adquirir las siguientes competencias:Confección de ofertas gastronómicas.Realizar aprovisionamientos y controlar los consumos.Manipulación en crudo de toda clase de alimentos.Preparación y presentación de elaboraciones culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa.Preparación y presentación de pastelería y repostería.Montaje de servicios de buffet, self-service y caterings.Administración, gestión y comercialización de una empresa de pequeña dimensión.
MÓDULO 1: OFERTAS GASTRONOMICAS,MÓDULO 2: GASTRONOMIA, PREELABORACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS,MÓDULO 3: TECNICAS CULINARIAS,MÓDULO 4: PROCESOS BASICOS DE PASTERLERIA Y REPOSTERIA
Con este curso, el alumno podrá adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, terminar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo...
AULA EDUCATIVA PROFESIONAL
Esta formación online de Técnico en Cocina y Gastronomía está dirigido a todas aquellas personas que quieren trabajar en el sector de la hostelería y en establecimientos del subsector de restauración y quieren aprender para dedicarse profesionalmente a la cocina y gastronomia.Para el acceso a las pruebas libres se exige los siguientes requisitos:Edad: 18 añosTener un titulo académico de entre los siguientes:Tener título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o superior.Tener título título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).Tener título título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.Tener superado el 2º de BUP o el 2º de REMTener superado el 2º de comunes de Artes Aplicadas (o el 3º del plan del 1963)Otros declarados académicamente equivalentes a los anterioresTener superada la prueba de acceso a ciclos de grado medioTener superada la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 añosHaber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años
Al terminar la formación obtendrás el título propio de Titulae que certificará todos los conocimientos y aptitudes adquiridas y te capacitará para desarrollar tu futuro como Técnico en Cocina y Gastronomía.Tras superar los exámenes de las pruebas libres y el periodo de prácticas (FCT) el alumno estará en disposición de obtener el título oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía
En este FP Online de Técnico en Cocina y Gastronomía aprenderás a ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias...
Con este FP de Técnico en Cocina y Restauración estarás listo para irrumpir con éxito en el sector de la restauración, un sector en auge por múltiples razones. Por una parte, porque el Estado español es uno de los...
+7Si tu pasión es la cocina y la gastronomía, ¡esta es tu oportunidad! En Campus Training te ofrecemos la posibilidad de obtener el título oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía a través de las Pruebas Libres. ¿Te...
CAMPUS TRAINING
+5Conviértete en un experto en técnicas culinarias con este curso fp técnico medio en cocina y gastronomía que te permitirá manejarte en la cocina con destreza. Ser cocinero es un sueño que muchas personas apasionadas...
Nosotros te damos los conocimientos necesarios para que consigas desarrollarte profesionalmente ahora, y en un futuro dentro de tu profesión gracias al desarrollo de la imaginación y la innovación como técnico de gastronomía....
Esto nos obliga a impartir una formación integral que te permitirá desarrollarte profesionalmente más allá de los fogones y de las salas de restaurante, tanto en conocimientos técnicos como en humanísticos, explicándote...
+5La Gastronomía es, hoy en día, uno de los principales puntos de atención de la opinión pública. Como ha ocurrido con otros sectores, el gastronómico se ha visto impulsado por el efecto de la globalización. La eliminación...
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad HOTR0408 Cocina, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación...
+133Ademas, podras acceder al titulo FP de Tecnico en Cocina. Asi, con este curso: Conoceras el perfil profesional de todo buen cocinero asi como las funciones de los utensilios y la maquinaria. Dominaras en profundidad los diferentes...
+133Solo preparan alumnos de Pontevedra El curso, dirigido a profesionales de la restauración, permitirá al alumno adentrarse en la modernidad y en las últimas tendencias de la cocina y la pastelería profesional, ampliando...
+133El objetivo general del curso de Cocinero es elaborar platos incluidos en las ofertas culinarias según las necesidades y características de los clientes, teniendo en cuenta los sistemas, precedimientos y normas para lograr...
+133Con el curso de pastelero, podrás elaborar pasteles, preparando las materias primas, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los elementos complementarios de decoración.OBJETIVOSDisponer y acondicionar...
+2¡No dejes pasar el tiempo y empieza a formarte con nosotros! Todo el equipo de Campus Training estará a tu disposición para que consigas superar el Curso de cocina y gastronomía. Especialidad en enología y maridaje....
CAMPUS TRAINING
+6Objetivos Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con carnes, aves y caza....
+6Objetivos Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de cocina, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo. Caracterizar cortes...
Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos y, en su caso, de conservación, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales. Analizar,...
+6Objetivos Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes, aves y caza y en función de su rendimiento...
Objetivos Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos y en función...
+6Objetivos Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y en función de su rendimiento...
Descubre los secretos culinarios más codiciados con nuestra selección de programas más destacados en el mundo de la restauración y la cocina. Desde técnicas clásicas hasta las últimas tendencias gastronómicas, nuestro portal Cu...
Consultar rankingPara desempeñar el puesto de camarero de piso, no se requiere una formación académica específica, aunque sí existen ciertos conocimientos y habilidades que son valorados y que pueden adquirirse a través de cursos...
Ver profesiónExiste una amplia oferta de estudios que puedes cursar para el estudio de la gastronomía. De hecho a día de hoy existe un grado universitario de cuatro años en Ciencias Gastronómicas, donde podrás educarte en Bio...
Ver profesiónAhora bien, ¿qué hay que estudiar para llegar a ser un experto en la cata de vinos? Evidentemente, se han de tener sólidos conocimientos de hostelería y restauración. Debes saber que esta salida profesional r...
Ver profesiónEl perfil profesional de un Supervisor de Catering exige un profundo conocimiento del sector HORECA Hostelería, restauración y catering, así como de alimentación, gastronomía, nutrición y atención al cliente, per...
Ver profesiónTe mostramos algunas tendencias generales que hay que tener para poder trabajar en cocina: Enfoque en ingredientes frescos y locales: Muchos restaurantes han estado priorizando el uso de ingredientes frescos y lo...
Este sistema tiene el potencial de mejorar la eficiencia en las cocinas y transformar el funcionamiento de los restaurantes en su conjunto. En algunos establecimientos, ya se está utilizando esta herramienta.
