Búsquedas relacionadas con Cursos de Cocina Avanzada

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ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

MÁSTER EN DIRECCIÓN DE RESTAURANTES


ONLINE 1000 horas, 40 ECTS

Con nuestro programa de Máster, desde Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la elite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector de la restauración. Con el conjunto de todas las materias del máster se logra prepa...


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ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

CURSO DE COCINA PROFESIONAL AVANZADA


ONLINE 150 horas, 6 ECTS Matrícula abierta

La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. El curso te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina y la pastelería profesional ampliando tus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.
El objetivo es mostrarte las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc)....


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ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERIA

CURSO DE COCINERO PROFESIONAL


ONLINE 350 horas, 14 ECTS Matrícula abierta

Si quieres trabajar como cocinero profesional en los mejores restaurantes, con este curso de Cocinero Profesional, conocerás de una manera teórica y práctica las más avanzadas técnicas de la cocina profesional.
Aprenderás todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo de alimentos. Aprenderás las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina.
Se trata de un curso de cocinero muy completo, en el que aprenderás a desempeñar las...


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CURSO DE TECNICO DE COCINA MEDITERRANEA PROFESIONAL


A DISTANCIA 300 horas Matrícula abierta

CURSO DE TECNICO DE COCINA MEDITERRANEA PROFESIONAL
El curso te convierte en un experto de la cocina mediterránea, aprendiendo su historia, recetas típicas e identificando los productos característicos de su cocina.
Objetivos:
Los objetivos del curso se centran en la formación del alumno es aspectos de la cocina mediterránea. Así se enseña al alumno a elaborar recetas y platos típicos, a identificar los productos que componen la dieta mediterránea, a diferenciar zonas gastronómicas y a comprender la importancia de productos como el aceite de oliva dentro de la c...


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CURSO DE TECNICO DE COCINA ITALIANA PROFESIONAL


A DISTANCIA 300 horas Matrícula abierta

CURSO DE TECNICO DE COCINA ITALIANA PROFESIONAL
Te prepara para conocer una de las gastronomías más reconocidas y de prestigio del momento. La cocina Italiana nos ofrece grandes posibilidades en cuanto a innovación y nuevos sabores y nosotros en nuestro curso te ofrecemos cuantiosas alternativas para que aprendas nuevas maneras de cocinar y utilizar los alimentos combinando los ingredientes de una forma distinta a la habitual. Además gracias al curso aprenderás las recetas Italianas más distinguidas.
Objetivos:
Entre los objetivos prioritarios del curso destacan...


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CURSO DE TECNICO DE COCINA CREATIVA PROFESIONAL


A DISTANCIA 180 horas Matrícula abierta

CURSO DE TECNICO DE COCINA CREATIVA PROFESIONAL
Te prepara para utilizar las habilidades en la cocina con las intenciones más idealistas e imaginativas, es decir, gracias al curso podrás aunar tus esfuerzos con las nociones que te ofrecemos para que de éste se obtengan los resultados más creativos. Además gracias al temario podrás adquirir unos conocimientos ampliados en cuanto a las costumbres, las prácticas, la historia y la distinción etnográfica y geográfica de la gastronomía.
Objetivos:
Gracias al curso, el alumno adquirirá los conocimientos, habilidades y...


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CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD EN COCINA


ONLINE Matrícula abierta

Con el curso de Cocina aprenderás a desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de elaboraciones culinarias y definir ofertas gastronómicas sencillas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Ámbito Profesional:
Desarrolla su actividad profesional en el departamento de cocina en entidades de naturaleza pública o privada con independencia de su forma jurídica, de cualquier tamañ...


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CURSO DE ALTA COCINA CONTEMPORÁNEA


ONLINE 200 horas Matrícula abierta

Metodología
El curso está diseñado específicamente para la formación online.
Objetivos
Gestionar de manera adecuada las compras y organización del almacén.
Aplicar adecuadamente los distintos métodos de manipulación y conservación de los alimentos.
Conocer la legislación vigente en lo que se refiere a higiene, prevención y seguridad alimentaria en el restaurante.
Conocer y aplicar el sistema APPCC.
Conocer y aplicar técnicas avanzadas de cocina contemporánea.
Conocer y aplicar las técnicas avanzadas aplicadas al catering...


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POSTGRADO EN ALTA COCINA CONTEMPORÁNEA


ONLINE 200 horas Matrícula abierta

Organiza
IL3-Universitat de Barcelona junto a Instituto Micromat
Curso bonificable para trabajadores en activo.
Objetivos
Gestionar adecuadamente las compras y organización del almacén.
Aplicar adecuadamente los diferentes métodos de manipulación y conservación de los alimentos.
Conocer la legislación vigente en materia de higiene, prevención y seguridad alimentaria en el restaurante.
Conocer y aplicar el sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos en la cocina).
Conocer y aplicar técnicas avanzadas de c...


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CURSO DE ENOLOGÍA AVANZADA


A DISTANCIA 80 horas Matrícula abierta

Objetivos
Conocer las principales formas de elaboración, crianza y variedades de vinos, así como catarlos, degustarlos y servirlos de forma correcta.
Saber qué esperar de un vino, y cuando no está en las condiciones más adecuadas.
Conocer cómo están distribuidas las principales zonas vinícolas del país, y los tipos de vinos que producen, así como sus métodos de elaboración, cultivos y variedades principales.
Entender las fases que componen la cata de los vinos, y conocer qué sentidos y órganos intervienen en la misma.
Aplicar las sensaciones experiemen...


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